Ingredienser
1010 ingredienser i kjøkkenet ditt
pantry
40% sjokoladeaci biber salçasi (tyrkisk paprikapuré)aktiv surdeigsstarterappelsinmarmeladebakepulverbalsamicoeddikBBQ sausbringebærsyltetøybrødsmulerbrun sausbutterdeigchilibønner på bokschinkiang (svart vineddik)dijonsennepdumle sjokoladeeddik 7 %eddik, 7 %egg til penslingeggehvite, romtemperertepleeddikeplemos eller plommekompottextra virgin olivenoljefargestrøsselferdig soppsausferdig woksausfiberhuskfirkløversjokoladefiske- eller kyllingbuljong (utblandet)fiskebuljong (terning)fiskebuljong (utblandet)fiskekraft eller fiskebuljongfiskesausflytende honningfrityroljegelatinplatergelemarkgjærgjærglukoseglutenfri pofibergrønn konditorfargegrønn pestogrønnsak- eller kyllingkraftgrønnsakbuljong (terning)grønnsakbuljong (utblandet)grønnsakbuljong (utblandet)grønnsakbuljong eller hønsebuljonggrønnsaksbuljonggrønnsaksbuljong terninggrønnsakskraft, kjøttkraft eller buljonggrov sennepgrovhakket hvit sjokoladegrovt salthakkede hermetiske tomaterhakkede tomaterhakkede tomaterhakkede tomater med urterhakket kokesjokoladehavrekjeks eller digestivekjekshermetisk jalapeñohermetiske kikerterhermetiske maiskornhermetiske maiskorn (liten boks)hermetiske svarte bønnerhermetiske tomatbønnerhermetiske tomaterhonning, agave eller lønnesiruphønsebuljong (utblandet) eller lammebuljonghønsebuljong (vann og terninger) eller kyllingkrafthønsebuljong eller kjøttbuljong, utblandethønsebuljongterningerhvetemelhvetetortillashvit saus (pose)hvit sjokoladehvite bønner (tørre)hvitvinseddikiskjeksjordbærsyltetøykakaopulverkakaopulverkakepyntkakepynt øynekalamataolivenkalamataoliven eller sorte olivenkapersketchupketchup eller tacosausketchup med chilikidneybønnerkjøtt- eller grønnsakbuljong (utblandet)kjøttbuljong (utblandet)kjøttbuljong-terningkjøttbuljongterningknuste tortillachips (med ost)kokesjokoladekokosfettkokosmassekonsentrert oksefondkraft fra koking, evt. grønnsakbuljong (utblandet)kransekakemassekyllingbuljong (utblandet)kyllingbuljongterningkyllingkraft eller hønsebuljongkyllingkraft eller utblandet kyllingfondlake av syltet agurklakrissauslønnesirup, sukker eller honninglys siruplys sirup eller sukkermaisennamaisoljemajonesmajones eller aïolimaltekstraktmargarin eller oljemargarin eller olje til stekingmarshmallowsmatfargemelismelismini marshmallowsmørk kokesjokolademørk sirupmørk sjokolademørk sjokolade, 70% kakaomørk soyasausnachochipsnachochipsnæringsgjærnatronnøytral oljenøytral olje eller margarinnøytral olje eller smeltet smørnøytral olje eller smørnøytral olje eller smør (til steking)nøytral olje til stekingolivenolivenolje eller rapsoljeoljeolje eller margarinoreo-kjeks (til bunnen, kan sløyfes)oreo-kjeks (til kremen)østerssauspalmesukkerpanko brødsmulerpåskeeggpastasaus Carbonarapastavannpestopintobønnerpizzasauspoppet popcornpotetmelpotetmospulverpotetmospulverrapsoljerapsolje eller annen smaksnøytral matoljerapsolje til penslingredusert balsamicoeddikremuladeriseddikriseddik eller eplesidereddikrød konditorfargerøde linser (ferdig kokt)rødvinseddikrøykaromaruter kokesjokoladesalsasennepsesamfrø eller valmuefrøsesamoljesiktet melissitronsaft eller hvitvinseddiksitronsaft eller limesaftsjokoladesjokolade (revet)sjokoladebitersjokoladepåleggsmå påskeeggsolsikke-/rapsoljesolsikkeoljesoltørkede tomater i oljesoltørkede tomater i olje, finhakketsort konditorfargesorte bønnersorte olivensøt soyasaus (ketjap manis)soyasaussrirachastekt eller posjert eggstenfrie sorte olivensterk hønsebuljong (utblandet)strøsukkersukkersukkersukker (til topping)sukkerfondantsukkerkulørsweet chili-saustabascotapenadeteriyakisaustikka masala saustofutomatpurétomatsaustørrgjærtørrgjærtyttebærsyltetøyvalmuefrøvaniljeekstraktvaniljesukkervann eller kjøttkraftvarm kjøttkraft eller buljongvegetabilsk oljevineddik eller sitronsaftvirgin olivenoljeWorcestershire-saus
dairy
blåmuggostbrunostcheddar ostchevre (hvit geitost)cottage cheesecrème fraîchecrème fraîche lett, 18 %crème fraîche original, 35 %eggehviteeggeplommefersk mozzarellafersk parmesan, revetfetaostfinrevet parmesanfløte (30%)fløte 18%flytende margaringresk yoghurtgresk yoghurtgresk yoghurt eller yoghurt naturellgruyerehardkokte egghelmelkhvitosthvitosthvitosthvitost, revetkaldt smørkesam original, 8 %kesam original, 8 %kesam original, 8 %kesam vaniljekesam vanilje mager, 0,6 %kjernemelkkokosmjølkkremfløte, matfløte eller crème fraîchekremost lettkremost med urterkremost naturelllettere revet ostlettmelklettmelk eller vannlettrømmelettrømmelettrømme- og urtedressingmargarinmargarin eller olje til stekingmargarin eller smørmargarin til smøring av formmargarin til stekingmargarin til steking av karbonadermargarin til steking av løkmarinert fetaostmascarponematfløtematfløtematfløte (30% fett)matyoghurtmatyoghurtmelkmelk (kan sløyfes, til servering)melk eller en blanding av fløte og melkmelk eller havremelkmelk eller vannmozzarellaostostparmesanparmesan (til bunnen)parmesan (til sausen)parmesan eller gruyereparmesan eller norsk vellagret ost, revetparmesan, revetparmesanost, revetrevet fersk parmesan eller annen vellagret ostrevet hvitostrevet hvitost (til sausen)revet mozzarellarevet mozzarella eller annen ostrevet ost (til topping)revet parmesanrevet vellagret ost (f.eks. parmesan)ricottaostromtemperert melkromtemperert smørromtemperert smør i terningerskummet melkskyrsmaksrik ostsmeltet smørsmeltet smørsmør eller margarinsmør til langpannasmøreost, for eksempel med salami eller pepperoniusaltet smørvaniljeisvellagret ostyoghurt naturell eller gresk yoghurtyoghurt naturell eller gresk/tyrkisk yoghurt
Spiskammer
Krydder
spices
allehåndechiliflakchiliflakeschiliflakeschiliflakes eller chilipulverfersk ingefærflaksaltfrisk ingefær, revetfrø fra vaniljestanggaram masalagrovmalt peppergurkemeiehel kanelhel kardemomme, knusthel pepperhel stjerneanishvit pepperkajennepepperkanelkarrikorianderfrøkvernet pepperkvernet peppermalt allehåndemalt anismalt chilipeppermalt hvit peppermalt ingefærmalt kanelmalt kardemommemalt koriandermalt muskatmalt nellikmalt spisskummenpanang currypastapaprikapaprikapulverpepperpeppermikspizzakrydderprovencekrydderrevet muskatnøttrød chilisafransalt (gjerne urtesalt)salt og peppersellerisaltsennepspulversitronpeppersort hel pepperspisskummenspisskummenfrøsriracha eller chili flakesstjerneanissumaktacokryddertandoorikryddertikka masala kryddertørr sennepurtesaltvaniljestangvaniljestang (frø)
nuts
chiafrøgresskarkjernergrovhakkede hasselnøttergrovhakkede hasselnøttergrovhakkede mandler eller hasselnøtterhakkede hasselnøtterhakkede pistasjnøtterhasselnøtterkokosmasselinfrømandelflakmandlerpinjekjernerpinjekjerner eller blandede frøpistasjnøtterpistasjnøtterristede pinjekjernerristede sesamfrøsalte peanøttersesamfrøsolsikkekjernersvarte sesamfrøtahinivalmue-, lin-, chia-, sesamfrø eller andre frøvalnøttkjernervalnøttkjerner eller hasselnøttkjernervalnøttkjerner eller mandler
vegetables
aromasopparomasopp eller sjampinjongaromasopp i biteraromasopp i skiveraspargesbønneraspargesbønneraspargesbønner i biterauberginebabyspinatblader hodesalatblandet babybladsalatblandet babybladsalatblomkålblomkål (ca. 300 g)brokkolibrokkoli, i små buketterbrokkolini eller brokkolicherrytomat, delt i tocherrytomatercrispisalatedamamebønner (soyabønner)ertespirerfennikelferdig potetmosferdigkuttet salatblandingfinhakket grønn chilifinhakket grønn chilifinrevet gulrotfinsnittet purrefinsnittet vårløkfrisk blomkål eller brokkoli i buketterfrisk grønn aspargesfrisk grønn asparges eller hvit aspargesfrisk ingefær, finrevetfrisk ingefær, tommelstor bitfrisk pepperrot, revetfrisk sjampinjongfrisk sjampinjongfrisk sjampinjong i biterfrisk sjampinjong i skiverfrisk spinatfrosne edamamebønner (soyabønner)frosne erterfrosne pommes fritesfrossen grønnsaksblandingfrossen grønnsaksblanding (amerikansk)frossen lapskausblandingfrossen spinatgresskargresskar i bitergresskar i bitergrønn chiligrønn chili i tynne skivergrønn frisk asparges eller brokkolinigrønn paprikagrønn paprikagrønn paprika, i små terningergrønn salatmixgrønn squashgrønn squashgrønnkålgul paprikagul paprikagulbete eller polkabetegulrotgulrot i bitergulrot i skivergulrot, revethakkede grønne chilierhakkede tomaterhakket rødløkhakket vårløkhel sylteagurk, i skiverhermetiske bambusskudd i strimlerhermetiske maiskornhjertesalathjertesalathodekål eller nykålhodekål eller spisskålhodesalathokkaidogresskarhvitløk, finhakkethvitløk, pressethvitløk, revethvitløkbåterhvitløksbåt (til bunnen)hvitløksbåt (til sausen)hvitløksbåter, finhakkethvitløksbåter, finhakket eller revethvitløksbåter, hakkethvitløksfeddisbergsalatjalapeñokålrotkålrotknuste tomaterkokt potetkokte poteterliten kinakålliten søtpotetløk i skiverløk, finhakketløk, grovhakketmaismaiskornmandelpotetmangoldmelen potetnykålnypoteterøsterssopppaprikapaprika i ulike fargerpaprikaringerpastinakkpersillerotpersillerot eller pastinakkpersillerot i terningerpersiske agurkerplommetomaterpotetpotet (mandelpotet eller annen melen potet)potet i grove biterpurrepurre eller gressløk, hakketpurre i skiverpurre, den hvite delenreddikreddik, i skiverrevet hvitløksbåtringer rød paprikarød chilirød chili, finhakketrød chili, finhakket (uten frø)rød paprikarød paprikarød paprika, i små terningerrød spisskålrød spisskål eller rødkålrødbeterødbeterøde cherrytomaterrøde og gule cherrytomaterrødkålrødløk i halve ringerrødløk i skiverroma-tomaterromanescorosenkålrotmiksruccolaruccularuccularuccularucculasellerisellerirotsjalottløksjalottløk, finhakketslangeagurksmå plommetomatersmå potetersmå poteter med skallsmå tomatersmåpotetersnackpaprika (spiss paprika)soltørkede tomatersoppsopp (f.eks. aroma, kantarell eller sjampinjong)søtpotetspagettigresskarspinatsquashstilkselleri (stangselleri)stilkselleri (stangselleri) i skiversukkerertersukkerertersukkerertspirer eller andre spirersylteagurksylteagurksyltet rødløktomattomatskivertørket sopp, shitakevårløkvårløk, finhakketvårløk, i tynne skivervårløk, strimlet
seafood
ansjosfiletferdig grillet ørret eller annen fiskferske rekerfiskeburger eller fiskekakerfiskefilet (f.eks. sei, torsk, kolje)fiskepuddinghermetisk tunfisk i vann eller oljehermetiske fiskebollerhyse-/koljefiletkraft fra fiskebollerlakslaks eller ørretfiletlaksefiletlaksefilet, uten skinn og beinlaksekotelettmakrellfiletørretfiletørretfilet eller laksefiletrekerreker i lakereker, skrelt og rensetrøkelaksrøkt torsk, kolje eller blåkveiterøye eller fjellørretseifiletseifiletskinn og beinfri torskefiletskreifilet uten skinnsteinbitfiletsteinbitfilettorskefilettorskefilet eller annen hvit fisktorskefilet eller annen kokt hvit fisktorskefilet uten skinntorskefilet, uten skinn og beintorskeloin eller torskefiletvarmrøkt laksvarmrøkt makrell
beverages
ananasjuiceappelsinjuiceeplejuice eller eplemostgrønnsaksvann (fra koking av grønnsaksterninger)havremelkhavremelk, eller annen valgfri melkhvitviniskaldt vannkaffekaldt vannlunkent vannreinsdyrkraftsoyamelk eller mandelmelktørr hvitvinvannvann (til deigen)vann (til kjøttet)vann til dampingvarm kaffe
fruits
ananas i ringer, frisk eller hermetiskappelsinappelsin, skåret i skinnfrie appelsinbåterbananbjørnebærblåbærblåbær eller andre bærbringebærcantaloupe meloneple i tynne skivereplemoseplerfinrevet sitronskallfrisk ananasfrosne blåbærfrosne bringebærfrossen mango i bitergrønne druer eller røde druergrønt eplehermetisk ananas i ringerhonningmelonjordbærkiwilime eller sitronlime i båterlime- eller sitronsaftlimejuicelimeskallpærepapayaplommerevet sitronskallrosinersaften av 3 limesitronsitron (revet skall og saft)sitron (saft og finrevet skall)sitron, finrevet skall og saft (en kvart sitron)sitron, saft og skallsitronsaftsitronsaft (av 0,5 sitron)stikkelsbærstor mangosvært modne bananersyrlig epletørkede tranebærtørket frukt i små bitertyttebærvannmelon i terninger
grains
arborioris (risottoris)arborioris (risottoris) eller carnarolirisbaguettebasmatirisboil-in-bag risbrioche hamburgerbrødbrødbrød, gjerne surdeigsbrødbrødskiverbrødskiverburgerbrødbyggmelbyggryn, steel cut eller helcouscouseggnudlerferdig pannekakemiksferdig pizzadeig (rå), langpanneferdig pizzadeig (rå), langpanne (ca. 550 g)fersk pastafersk ravioli med ostfersk spagettifilodeigfin sammalt hvetefin sammalt hvetefin sammalt hvete eller fiberbygg melfin sammalt speltfinkornet bulgurfullkornpastafullkornrisfullkornspagettiglassnudlerglutenfrie havregryngranolagrønne linser eller belugalinsergrøtrisgrov sammalt hvetegrov sammalt hvetegrov sammalt hvetegrov sammalt hvetegrov sammalt ruggrove hamburgerbrødgrove pitabrødgrovt brødgrovt brødgrovt rugbrødgrovt rundstykkehavregrynhavremelhavrerishel spelthvetekli (kruskakli)hvetemelhvetemelhvetetortillasjasminrisjyttemeljyttemeljyttemelkavringkokt jasminriskokt rislandbrødlangkornet middagsrislasagneplaterlasagneplaterlasagneplater eller annen pastalettkokte havregrynlettkokte havregrynlettkokte havregryn til toppingloff, baguette eller annet brødlompemaismelmaistortillamakaronimakaronimini tortillalefsernudler (uten krydderpose)pannekakepastapasta (eller dobbel vekt ferdig kokt pasta)pasta (f.eks. tagliatelle eller linguine)pasta pennepasta pennepasta penne eller annen pastapasta penne, kald og koktpasta, for eksempel penne eller skruerpastaskjellpastaskruerpastaskruer, makaroni eller annen pastapitabrødpotetgnocchipuffet havrepuffet risrester av havregrøtrice krispiesrisrisoni (orzo)risoni (orzo)rispapirsammalt hvete, grovsemper mixsiktet speltmelsmå hamburgerbrødspaghettispiralpastasteelcut havrestore makaroni eller pastaskruersurdeigsstartertagliatelle pastatørr byggryntørr pasta (eller 250 g fersk pasta)tørt brødtortillalefsetortillalefse, stortykke brødskiverukokt makaroniukokt pasta (eller litt mer enn dobbelt med ferdig kokt pasta)
produce
meat
bacon i skiverbacon i terningerbacon, guanciale eller pancettabacon, i små strimlerbiffkjøtt i strimlerbiffkjøtt i terningerblodpudding eller blodpølsebratwurst eller annen pølsechorizochorizopølsefalukorv i halve skiverferdig stekt kjøttdeig med tacokrydderferdigdampet pinnekjøttferdigstekt kyllingkjøttferdigstekt medisterkakegrillede kyllinglårgrillet kylling (eller tilsvarende mengde kyllingkjøtt)grillet kylling, revetgrillpølserhøyrygg eller oksehaleitaliensk pølsekalkunkalkunfiletkarbonadedeigkarbonadedeigkarbonadedeig eller kjøttdeigkjøttdeigkjøttdeigkjøttdeigkjøttdeigkjøttdeig av lamkjøttdeig av storfe og svinkjøttdeig av svinkjøttdeig eller karbonadedeigkjøttdeig eller karbonadedeigkjøttdeig, stekt og krydret med tacokrydderkjøttpølsekjøttpølse eller chilipølse, i halve skiverkjøttpølse i biterkokt kyllingkokt skinkekokt skinke eller kalkunpåleggkokt skinke i strimlerkyllingkyllingfiletkyllingfiletkyllingfiletkyllinglårkyllinglår naturell eller ferdig grillet kyllingkyllinglårfiletkyllingstykkerkyllingvingerlammekjøttdeiglammeskavlammesteklettsaltet lammekjøttlettsaltet sideflesklungemosmedisterfarsemedisterfarsemedisterpølsemørbrad av storfe i tynne skivernakkekoteletter av svinnaturell kalkunpåleggnaturell kalkunpålegg eller kyllingpåleggoksebrystpancettaparmaskinkereinsdyrskavreinsdyrskavrenskåret svinekjøtt i strimlerrenskåret svinekjøtt i strimler fra flatbiffrester av ferdigdampet pinnekjøttrester av kalkun (eventuelt fersk kalkunfilet)rester av kalkun eller kyllingrester av pinnekjøttrester av stekt ribberoastbiffrøkt sidefleskrøkt skinkerøkt svinekamrøkt svinekam uten bensalamiskinkeskinnfri kjøttpølsesmårettpølsersmårettskinkesmårettskinkesommerkotelettersommerkotelettersommerskinkespekeskinkesvinefiletytrefilet av lamytrefilet av storfe i bifferytrefilet av svin i skiverytrefilet av svin i skiver
Kjott
herbs
basilikumbladpersillebladpersillebladpersille, finkuttetfersk basilikumfinhakkede friske urterfinhakket bladpersillefinhakket frisk persillefinhakket frisk rosmarinfrisk basilikum (eventuelt en blanding av bladpersille, timian og oregano)frisk basilikum eller oreganofrisk basilikum, finhakketfrisk gressløkfrisk gressløkfrisk gressløk, finhakketfrisk gressløk, hakketfrisk korianderfrisk koriander til pynt (valgfritt)frisk koriander, finhakketfrisk kruspersillefrisk kruspersille, finhakketfrisk kruspersille, hakketfrisk myntefrisk oreganofrisk rosmarinfrisk salviefrisk timianfrisk timian eller andre friske urterfrisk timian, hakketfriske urterfriske urter (for eksempel estragon eller dill)gressløkhakkede friske urterhakkede friske urter (f.eks. gressløk, persille, dill eller kjørvel)hakket bladpersillehakket bladpersillehakket bladpersillehakket frisk basilikumhakket frisk dillhakket frisk gressløk eller vårløkhakket frisk korianderhakket frisk korianderhakket frisk myntehakket frisk persillehakket frisk rosmarinhakket frisk timian, eller andre urterkorianderlaurbærbladlimebladoreganopersillesitrongresstørket basilikumtørket oreganotørket persilletørket persille eller oreganotørket rosmarintørket timian