Kålsalat til pizza
20 min
Pizzasallad slik de lager den i Sverige — sprø, frisk og klar på null komma niks. Passer like godt til andre varme retter.
salatpizzatilbehør
Grønn av urter og fyldig av crème fraîche — perfekt på pizzabunnen, som dip til grønnsaker eller dressing på salat.
Fremgangsmåte
- 1
Kjør basilikum (eller andre urter) og olje med stavmikser eller i en liten hurtigmikser til du har en jevn purée.
- 2
Bland puréén inn i crème fraîche eller rømme. Obs: bruker du rømme kan sausen bli ganske tynn avhengig av kvaliteten — det går fint, men smør et tynnere lag på bunnen.
- 3
Smak til med salt og pepper, og press over litt sitronsaft hvis du vil ha det.
Per gjennomsnittlig porsjon
1.3k
Kalorier
kcal
9.5
Protein
g
12.6
Karbo
g
135.2
Fett
g
1.1g
Fiber
10.3g
Sukker
1120mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
1.3k
Kalorier
kcal
9.5
Protein
g
12.6
Karbo
g
135.2
Fett
g
1.1g
Fiber
10.3g
Sukker
1120mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Plukk bladene av basilikumen før du blender. Tykke stilker gjør puréen trevlete, og en stavmikser klarer ikke å bryte dem ned.
- Oljen er ikke valgfri i blendetrinnet. Den drar med seg urtene og gjør at de blir en glatt purée i stedet for å klumpe seg rundt kniven.
- Vent med sitronen til slutten og tilsett litt om gangen. Crème fraîche kan bli vassen fort når syren kommer i, så smak underveis.
- Bruker du blandingen med persille, timian og oregano, drar du timian- og oreganobladene av de treaktige stilkene først. De stilkene blir aldri myke.
- Lag den en time i forveien om du kan. Saltet og urtene setter seg i crème fraîchen og smaken faller på plass.
Måter å variere på
- Bytt ut basilikumen med blandingen av persille, timian og oregano som står i ingredienslisten for en mer urteaktig og mindre søt saus.
- Et lite revet hvitløksfedd rørt inn til slutt fungerer fint om du vil ha en skarpere versjon til dipp.
- Dropp sitronsaften og bruk litt revet sitronskall i stedet for friskheten uten å gjøre sausen tynnere.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i et tett glass i rundt 3 dager. Urtene blir litt mørkere, men smaken holder. Ikke frys den, crème fraîchen skiller seg og blir kornete når den tiner.
Hva passer til
Smør den på pizzadeig med litt mozzarella og tynne tomatskiver, eller sett den frem som dipp med varmt flatbrød og rå grønnsaker.
UC
Av Untrained ChefPublisert 3. juni 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Gnocchi med mascarpone-jordbærsaus
15 min
Rik mascarpone og jordbærsyltetøy lager en silkemyk saus som gjør ferdigkjøpt gnocchi til noe spesielt.
pastaitalienskdessert
Kremet agurksalat
20 min
Klar på under 20 minutter og passer til det meste — grillet fisk, kylling, hva som helst. Bytt ut urtene med det du har for hånden.
salattilbehørrask