Hvit pizzasaus med urter
20 min
Grønn av urter og fyldig av crème fraîche — perfekt på pizzabunnen, som dip til grønnsaker eller dressing på salat.
pizzavegetarrask
Pizzasallad slik de lager den i Sverige — sprø, frisk og klar på null komma niks. Passer like godt til andre varme retter.
Fremgangsmåte
- 1
Finsnitt kålen og legg den i en stor bolle.
- 2
Tilsett eddik, sukker, salt og olje.
- 3
Bland godt, og bruk hånden til å kna kålen — det gjør den mykere og hjelper smakene å trekke inn.
- 4
Dekk til med plast eller lokk og sett kaldt frem til servering.
Per gjennomsnittlig porsjon
3
Kalorier
kcal
0.2
Protein
g
0.7
Karbo
g
0
Fett
g
0.3g
Fiber
0.4g
Sukker
487mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
3
Kalorier
kcal
0.2
Protein
g
0.7
Karbo
g
0
Fett
g
0.3g
Fiber
0.4g
Sukker
487mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Skjær kålen så tynt du klarer. Bruker du mandolin går det fort, men en skarp kniv fungerer fint. Tykke strimler forblir seige selv etter elting.
- Ikke hopp over eltingen. Et par minutter med hendene gjør langt mer enn å la kålen bare ligge i dressingen. Du merker at den mykner og slipper litt væske. Det er akkurat det som skal skje.
- Smak på dressingen før du blander den inn. 7%-eddik er skarpere enn 5%, så hvis din er kraftig, start med 3 spiseskjeer og juster etterpå.
- Lag den minst 30 minutter før servering. Kålen fortsetter å mykne i kjøleskapet og smaken setter seg. Etter en time er den merkbart bedre enn rett etter at du har rørt den sammen.
Måter å variere på
- En liten revet gulrot gir litt farge og en snev av sødme. Det endrer ikke karakteren på salaten, men den ser litt mer innbydende ut.
- Vil du ha mer krydder, prøv noen dråper hvit pepper eller en klype sellerisalt i stedet for vanlig salt. Begge deler passer godt til eddikbasen.
- For en kremete variant kan du bytte ut oljen med en spiseskje majones. Det blir en annen type slaw, nærmere en klassisk kremet coleslaw, men fortsatt syrlig fra eddiken.
Oppbevaring og rester
Holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tildekket skålen eller boks. Den blir mykere over tid, noe mange foretrekker. Frysing fungerer ikke her, kålen blir vannaktig og slapp når den tiner.
Hva passer til
Legges på pizzaen rett fra ovnen, selvfølgelig, men den passer like godt til grillpølser, burger eller annet stekt. Syrligheten balanserer fet og kraftig mat.
UC
Av Untrained ChefPublisert 4. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Kremet agurksalat
20 min
Klar på under 20 minutter og passer til det meste — grillet fisk, kylling, hva som helst. Bytt ut urtene med det du har for hånden.
salattilbehørrask
Tomat- og rosenkålsalat
20 min
Rosenkål har en søt, nøtteaktig smak som funker overraskende godt med cherrytomater. Klar på under 20 minutter.
salattilbehørrask