Tomat- og rosenkålsalat
20 min
Rosenkål har en søt, nøtteaktig smak som funker overraskende godt med cherrytomater. Klar på under 20 minutter.
salattilbehørrask
Klar på under 20 minutter og passer til det meste — grillet fisk, kylling, hva som helst. Bytt ut urtene med det du har for hånden.
Fremgangsmåte
- 1
Bruk en rotskreller og skrell det meste av skallet av agurken. Del den på langs og skrap ut kjernen med en skje. Skjær den i tynne strimler på langs først, og kutt den deretter i små biter.
- 2
Finhakk sjalottløken, hvitløken og urtene.
- 3
Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
Per gjennomsnittlig porsjon
86
Kalorier
kcal
1.3
Protein
g
6.3
Karbo
g
6.5
Fett
g
1.1g
Fiber
2.8g
Sukker
164mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
86
Kalorier
kcal
1.3
Protein
g
6.3
Karbo
g
6.5
Fett
g
1.1g
Fiber
2.8g
Sukker
164mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Å skrape ut frøene betyr mer enn man tror. De holder på mye vann, og lar du dem være, blir dressingen rennende og glir rett av agurken.
- Salt agurkbitene og la dem stå i et dørslag i 10 minutter, så klapper du dem tørre før du blander. Mindre vann betyr at rømmen og majonesen faktisk legger seg rundt agurken i stedet for å samle seg i bunnen.
- Ta det rolig med hvitløken siden den er rå. Ett finhakket fedd holder lenge, og hakker du det godt, fordeler det seg bedre i hele bollen.
- Bland sjalotten, hvitløken og urtene inn i rømmen og majonesen først, og vend agurken inn til slutt. Da blir dressingen jevnere.
Måter å variere på
- Dill er den klassiske urten her, men gressløk eller mynte funker også om det er det du har i vinduskarmen.
- En liten skje dijon rørt inn i dressingen gir litt snert, om du liker det.
- Bytt ut sjalotten med noen tynne skiver rødløk som har ligget fem minutter i kaldt vann. Mildere, og det ser fint ut.
Oppbevaring og rester
Best samme dag du lager den. Den holder seg en dag i kjøleskapet i en tildekket boks, men agurken slipper stadig vann, så den blir løsere over natten. Ikke frys den, kremen skiller seg og agurken blir bløt.
Hva passer til
Passer godt ved siden av grillet fisk eller stekt kylling. Den er også en kjølig følge til alt fra grillen på en varm kveld.
UC
Av Untrained ChefPublisert 4. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Potetmos
40 min
Hjemmelaget potetmos er så enkelt og så godt! Potetmos fra pose blir aldri det samme igjen etter dette.
tilbehørkosematvegetar
Gnocchi med mascarpone-jordbærsaus
15 min
Rik mascarpone og jordbærsyltetøy lager en silkemyk saus som gjør ferdigkjøpt gnocchi til noe spesielt.
pastaitalienskdessert