UntrainedChef
Potetmos - side-dish, comfort-food recipe

Potetmos

40 min
2 porsjoner

Hjemmelaget potetmos er så enkelt og så godt! Potetmos fra pose blir aldri det samme igjen etter dette.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skrell potetene og kok dem møre i vann uten salt. Hell av vannet.

  2. 2

    Varm opp melken til rett under kokepunktet.

  3. 3

    Mos potetene og rør inn smøret. Ha i litt og litt varm melk av gangen og rør godt underveis.

  4. 4

    Smak til med salt, pepper og muskat.

Per gjennomsnittlig porsjon

269
Kalorier
kcal
6.8
Protein
g
46.4
Karbo
g
6.9
Fett
g
5.6g
Fiber
4.6g
Sukker
280mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Start potetene i kaldt vann, ikke kokende. Da blir de jevnere kokt, og du slipper mos på utsiden med hard kjerne.
  • Kok dem i usaltet vann slik oppskriften sier, og la dem dampe av seg i gryten et minutt før du moser. Tørrere poteter suger til seg melken og smøret bedre.
  • Det er viktig å varme melken først. Kald melk i varme poteter gjør mosen klissete og stram.
  • Ha i melken litt om gangen. Du kan alltid spe på med mer, men blir det for løst er det ingen vei tilbake.
  • Vær forsiktig med muskaten. En kvart teskje høres ut som ingenting, men den merkes godt, så smak til før du har i mer.

Måter å variere på

  • Bytt ut den ene spiseskjeen smør med en skje rømme hvis du vil ha litt syrlighet.
  • Rør inn et fedd eller to med ovnsbakt hvitløk for en mildere og søtere smak.
  • En liten neve hakket gressløk eller persille rørt inn på slutten er fint hvis du vil ha litt farge og friskhet.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i rundt tre dager i en tett boks. Frysing går an, men konsistensen blir litt kornete, så spis dem heller ferske om du kan. Varm forsiktig opp på komfyren eller i mikroen med en skvett melk rørt inn for å få tilbake den glatte mosen.

Hva passer til

Passer til ovnsstekt kylling, kjøttkaker eller et stykke pannestekt fisk. En skje saus på toppen skader ikke.

UC
Av Untrained ChefPublisert 7. mars 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Pierogi med potet og ost - polsk, dumplings recipe

Pierogi med potet og ost

1 hr 15 min

Klassiske polske dumplings med en deilig potet- og ostefyll. En elsket rett som kan kokes, stekes eller begge deler for best tekstur.

polskdumplingsvegetar
Kjøttboller og potetmos - kjøtt, kosemat recipe

Kjøttboller og potetmos

40 min

Klassisk husmannskost som aldri går av moten. Møre kjøttboller med kremete potetmos og tyttebærsyltetøy.

kjøttkosemattradisjonell
Kremet agurksalat - salat, tilbehør recipe

Kremet agurksalat

20 min

Klar på under 20 minutter og passer til det meste — grillet fisk, kylling, hva som helst. Bytt ut urtene med det du har for hånden.

salattilbehørrask