Seibiff med gulrot og løk

Vask potetene godt og kok dem møre, 20–30 minutter.

Skjær løken i skiver. Varm en stekepanne med margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og bløt.

Skrell gulrøttene, del dem i biter og kok dem møre i litt vann. Hell av kokevannet og rør inn smør, kapers, sitronsaft og finhakket basilikum.

Sjekk fisken for bein og del den i porsjonsstykker.

Bland mel, salt og pepper. Vend fiskestykkene i melblandingen.

Varm en stekepanne med margarin og stek fisken på middels varme til den er gyllen på begge sider og begynner å flake seg.