Vaffelomelett

Name: Vaffelomelett
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pcs kyllinglårfilet; 0.25 tsp salt; 0.25 tsp pepper; 2 pcs egg; 2 tbsp hermetisk jalapeño; 30 g lettere revet ost; 1 tsp margarin; 2 tbsp frisk koriander

40 min

2 porsjoner

egg kylling frokost

Planlegg

Egg i vaffeljern med revet kylling og frisk koriander. Middag som ser ut som vaffel — og det er bare bra.

Fremgangsmåte

1
Krydre kylling lårfiletene med salt og pepper, og stek dem i ovnen på 125 °C i 25 minutter.
2
Ta kjøttet ut og riv det opp med to gafler.
3
Hakk jalapeñoen. Pisk sammen egg, hakket jalapeño og revet ost.
4
Varm opp vaffeljernet, tilsett litt margarin og hell i røren. Stek omelettvaffelen ferdig — den faller litt sammen når du tar den ut av jernet, det er helt normalt.