Stuet kylling med grønnsaker
30 min
En mettende gryte med møre kyllingstykker stuet sammen med fargerike grønnsaker i en smakfull buljong
kyllingone-potenkel
Egg i vaffeljern med revet kylling og frisk koriander. Middag som ser ut som vaffel — og det er bare bra.
Fremgangsmåte
- 1
Krydre kylling lårfiletene med salt og pepper, og stek dem i ovnen på 125 °C i 25 minutter.
- 2
Ta kjøttet ut og riv det opp med to gafler.
- 3
Hakk jalapeñoen. Pisk sammen egg, hakket jalapeño og revet ost.
- 4
Varm opp vaffeljernet, tilsett litt margarin og hell i røren. Stek omelettvaffelen ferdig — den faller litt sammen når du tar den ut av jernet, det er helt normalt.
Per gjennomsnittlig porsjon
449
Kalorier
kcal
35.7
Protein
g
3.2
Karbo
g
32.5
Fett
g
0.9g
Fiber
1.9g
Sukker
744mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
449
Kalorier
kcal
35.7
Protein
g
3.2
Karbo
g
32.5
Fett
g
0.9g
Fiber
1.9g
Sukker
744mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Kyllingen stekes lavt og rolig på 125 °C, så ikke skru opp varmen for å spare tid. Du vil ha den mør nok til å trekkes fra hverandre med to gafler, ikke tørr.
- Trekk kyllingen fra hverandre mens den fortsatt er varm. Den løsner lettere enn når den har kjølt seg ned.
- Visp eggene sammen med jalapeño og ost før du varmer jernet, så du kan helle rett oppi når margarinen har smeltet.
- La margarinen få et øyeblikk på å dekke jernet før egget går oppi, ellers setter omeletten seg fast i rillene og rives i stykker når du løfter den ut.
- Den synker litt sammen når den kommer ut av jernet. Det er helt vanlig, så ta den ut mens utsiden er sprø i stedet for å vente på at den skal se luftigere ut.
Måter å variere på
- Bytt ut frisk koriander med hakket vårløk eller persille hvis koriander ikke er din greie.
- Bruk pulled pork eller rester av stekt kylling i stedet for å steke lårfiletene, hvis du har noe liggende i kjøleskapet.
- Liker du mer styrke, fungerer noen ekstra jalapeño i eggerøren fint, eller spar litt til å strø over på toppen sammen med korianderen.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i opptil 2 dager i en tett boks, gjerne med kyllingen og vaffelen lagret hver for seg. Eggvaffelen blir myk når den kjøles ned, så varm den opp i vaffeljernet eller en tørr panne for å få tilbake litt sprøhet i stedet for mikroen. Frysing er ikke noe for denne, teksturen blir gummiaktig.
Hva passer til
En enkel grønn salat eller litt avokado ved siden av balanserer styrken fra jalapeño. En klatt rømme funker også om du vil kjøle det litt ned.
UC
Av Untrained ChefPublisert 29. april 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
