UntrainedChef
Kylling i form - chicken, baked recipe

Kylling i form

40 min
2 porsjoner

Middag som lager seg selv på hektiske dager. Kyllinglår i kremet soppsaus — bare sett det i ovnen og glem det.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Del kyllinglårene i to og legg dem i en smurt ildfast form.

  2. 2

    Skjær soppen i skiver og løken i båter. Stek soppen lett i smør eller olje, og stek løken til den er blank.

  3. 3

    Bland soppsaus, vann og crème fraîche, og krydre med salt og pepper. Hell sausen over kyllinglårene og legg på stekt sopp og løk.

  4. 4

    Sett formen i ovnen på 200 °C i ca. 25 minutter.

Per gjennomsnittlig porsjon

454
Kalorier
kcal
31.3
Protein
g
8.2
Karbo
g
32.6
Fett
g
1.3g
Fiber
4.6g
Sukker
674mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Stek soppen først i en varm panne og gi den plass. Hvis du fyller pannen for full damper soppen og blir grå i stedet for å bli stekt, og det er den stekte fargen som gir smak.
  • Bland sausen, vannet og crème fraîchen i en bolle før du heller den over. Når du visper alt sammen kaldt slipper du klumper når det møter varmen i ovnen.
  • Bruker du rå kyllingfileter i stedet for ferdiggrillede, så sjekk at det tykkeste stykket når 75°C med et steketermometer. De 25 minuttene er en pekepinn, og store lår trenger av og til fem minutter ekstra.
  • Skjær løken i båter med litt av rotenden igjen på hvert stykke. Da holder de sammen mens de stekes i stedet for å falle fra hverandre.
  • Smør formen godt. Crème fraîche-sausen setter seg gjerne i hjørnene, og en smurt form sparer deg for skrubbing etterpå.

Måter å variere på

  • Ha gjerne en neve frisk timian eller et par knuste hvitløksfedd i pannen sammen med løken hvis du vil ha litt mer å by på i sausen.
  • Bytt ut kyllinglårene med kyllingbryst hvis det er det du har, men kort ned steketiden litt siden bryst tørker raskere ut enn lår.
  • En neve revet ost over toppen de siste ti minuttene gir deg en stekt skorpe hvis du liker det.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i opptil tre dager i en tett boks. Crème fraîche-sausen kan skille seg litt i fryseren, så jeg ville heller spist den fersk enn å fryse den. Varm den forsiktig opp i ovnen på 150°C eller i en panne på lav varme, for høy varme gjør sausen kornete.

Hva passer til

Server retten over kokte poteter eller ris så du får med deg sausen. En enkel grønn salat ved siden av holder det fra å bli for tungt.

UC
Av Untrained ChefPublisert 30. april 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Panang Curry med kylling - asiatisk, kylling recipe

Panang Curry med kylling

40 min

Rik og kremet thai-curry som har blitt vår favoritt til hverdagsmiddag. Kokosmjølka gjør den silkemyk.

asiatiskkyllingsterk
Kyllingfilet i form - kylling, ovnsbakt recipe

Kyllingfilet i form

45 min

Vi lager denne minst to ganger i måneden — kremete karrikylling som nesten lager seg selv. Ungene spiser den faktisk.

kyllingovnsbaktenkel
Kremet pasta med kylling - pasta, kylling recipe

Kremet pasta med kylling

30 min

Fyldig hverdagspasta med mør kylling i kremet parmesansaus. Tar 30 minutter og ungene spiser det faktisk.

pastakyllingkremet