Name: Kyllingfilet i form
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pcs kyllingfilet; 1 tbsp margarin eller olje; 1 pcs løk; 1 pcs rød paprika; 3 dl matfløte; 1 dl ketchup; 2 tsp karri; 1 tsp eddik, 7 %; 200 g tørr byggryn; 65 g blandet babybladsalat

UntrainedChef

Tips fra kjøkkenet

Brun kyllingen skikkelig før den går i formen. De 2-3 minuttene per side gir farge og smak som ovnen ikke fikser senere, så ikke stress med pannen.
Skjær løken og paprikaen i strimler heller enn små biter. De blir myke i sausen, men holder formen etter 25 minutter i ovnen.
Sausen kan se tynn ut når du heller den over, men den tykner mens fløten reduseres i varmen. La være å ha i mer.
Sjekk det tykkeste filetstykket med en kniv. Skjær i midten, og hvis kjøttsaften er klar og det ikke er noe rosa igjen, er den ferdig. Tykke filetstykker kan trenge hele 25 minutter.
Sett byggrynene i gang når formen går i ovnen. Begge blir ferdig omtrent samtidig, så middagen lander samlet.

Måter å variere på

Bytt byggrynene med ris hvis det er det ungene foretrekker. Karrisausen funker over begge deler.
En skje mangochutney rørt inn i sausen er et fint valg hvis du liker det litt søtere til karrien.
Du kan bruke kyllinglår i stedet for filet. De trenger noen minutter ekstra i ovnen, men holder seg saftige.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i 3 dager i en tett boks. Sausen fryser greit, men fløten kan skille seg litt når den tiner, så rør i den mens du varmer opp. Varm den forsiktig på komfyren eller i ovnen på lav varme, ikke full guffe, ellers blir kyllingen tørr.