BBQ Pulled Pork i Slow Cooker - pork, american recipe

BBQ Pulled Pork i Slow Cooker

Lærte dette fra en BBQ-restaurant og har aldri sett tilbake. Svinekjøttet faller helt fra hverandre og sausen blir karamellisert og klebrig.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bland brunt sukker, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en bolle. Gni denne krydderblandingen over hele svineskuldra og få den inn i alle sprekker.

  2. 2

    Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek svineskuldra på alle sider til den er gyllen, omtrent 3-4 minutter per side.

  3. 3

    Flytt den stekte svinekjøttet til slow cookeren. Bland sammen ketchup, brunt sukker, eplecidereddik, Worcestershire-saus, røykaroma, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper til BBQ-sausen.

  4. 4

    Hell halvparten av BBQ-sausen over svinekjøttet i slow cookeren. Ta vare på resten til senere. Dekk til og kok på lav varme i 8 timer eller høy varme i 4-5 timer, til kjøttet lett kan deles med en gaffel.

  5. 5

    Ta ut svinekjøttet og del det med to gafler. Sil kokevæsken og skum av fettet. Bland det delte svinekjøttet med litt av kokevæsken og den resterende BBQ-sausen til det er godt sausy men ikke svømmer i saus.

Per gjennomsnittlig porsjon

444
Kalorier
kcal
31.9
Protein
g
0.3
Karbo
g
33.8
Fett
g
0.1g
Fiber
0g
Sukker
482mg
Natrium