Pigs in a blanket
30 min
Sprø, innbakte småpølser toppet med en everything bagel-krydderblanding. Perfekt snacks til barna eller som appetizer til gjestene — gir ca. 40 stykker.
fingermatbarnefavorittfest
BBQ Pulled Pork i Slow Cooker
Lærte dette fra en BBQ-restaurant og har aldri sett tilbake. Svinekjøttet faller helt fra hverandre og sausen blir karamellisert og klebrig.
Fremgangsmåte
- 1
Bland brunt sukker, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en bolle. Gni denne krydderblandingen over hele svineskuldra og få den inn i alle sprekker.
- 2
Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek svineskuldra på alle sider til den er gyllen, omtrent 3-4 minutter per side.
- 3
Flytt den stekte svinekjøttet til slow cookeren. Bland sammen ketchup, brunt sukker, eplecidereddik, Worcestershire-saus, røykaroma, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og pepper til BBQ-sausen.
- 4
Hell halvparten av BBQ-sausen over svinekjøttet i slow cookeren. Ta vare på resten til senere. Dekk til og kok på lav varme i 8 timer eller høy varme i 4-5 timer, til kjøttet lett kan deles med en gaffel.
- 5
Ta ut svinekjøttet og del det med to gafler. Sil kokevæsken og skum av fettet. Bland det delte svinekjøttet med litt av kokevæsken og den resterende BBQ-sausen til det er godt sausy men ikke svømmer i saus.
Per gjennomsnittlig porsjon
543
Kalorier
kcal
33
Protein
g
15.9
Karbo
g
37.8
Fett
g
1.2g
Fiber
11.9g
Sukker
862mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
543
Kalorier
kcal
33
Protein
g
15.9
Karbo
g
37.8
Fett
g
1.2g
Fiber
11.9g
Sukker
862mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Ikke hopp over bruningen. De 3-4 minuttene på hver side gir den brune skorpen som setter smak på hele gryten. Et blekt stykke svinekjøtt gir et flatt resultat.
- Hold tilbake halve sausen, slik oppskriften sier. Den delen du koker med blir mildere i løpet av 8 timer, mens den oppsparte halvdelen holder seg frisk og klissete når du rører den inn til slutt.
- Sjekk om kjøttet er ferdig med en gaffel, ikke med klokken. Når to gafler drar kjøttet fra hverandre uten motstand, er det klart. Hvis det fortsatt henger sammen, gi det 30 til 60 minutter til.
- Skum av fettet fra den silte kraften før du tilsetter den igjen. Svineskulder gir fra seg mye fett, og dropper du dette blir alt oljete.
- Tilsett kraften litt om gangen. Du vil ha kjøttet saftig, ikke svømmende i væske. Lettere å tilsette mer enn å redde et altfor vått kjøtt.
Måter å variere på
- Bytt ut liquid smoke med en teskje chipotle i adobo hvis du vil ha både røyk og litt styrke på en gang. Rør det inn i sausblandingen.
- For en søtere og mer klissete finish kan du tilsette en spiseskje honning eller melasse i den oppsparte sausen før du blander den med kjøttet.
- Liker du en mer eddikpreget Carolina-stil, øker du eplecidereddiken med en skvett og går lettere på ketchupen når du blander den siste vendingen.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i opptil 4 dager i en tett boks. Det fryser fint, så porsjoner det og frys i opptil 3 måneder. Varm det forsiktig opp i en kjele på lav varme med en skvett vann eller ekstra saus så det ikke tørker ut, eller bruk mikrobølgeovn under lokk i korte intervaller.
Hva passer til
Legg det på myke burgerbrød med en skje coleslaw for sprøhet, og sett frem litt sylteagurk ved siden av. Maisbrød eller baked beans fyller ut måltidet om du har gjester.
UC
Av Untrained ChefPublisert 8. februar 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Klassisk hjemmelaget lasagne
1 hr 30 min
Vår favoritt lasagne-oppskrift — lag med rik kjøttsaus, kremete ost og møre pastaplater. Lager nok til hele familien og fryser utmerket.
italienskpastakosemat
Røkt svinekam med irsk potetmos
1 hr
Rask hverdagsmiddag som smaker langt bedre enn innsatsen tilsier. Colcannon-mosen med grønnkål løfter hele retten.
svinekjøttmiddaghverdagsmat