Klassisk hjemmelaget lasagne

Forvarm ovnen til 190°C. Kok lasagneplatene etter anvisningen på pakken til de er al dente, hell av vannet og sett til side.

Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen og stek den mens du bryter den opp med en skje, til den er brunet overalt, ca. 6-8 minutter. Tilsett løken og hvitløken, stek til de er myke, ca. 3-4 minutter.

Rør inn knuste tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og pepper. La det småkoke i 15-20 minutter til sausen tykner litt og smakene blander seg.

I mellomtiden blander du ricottaosten, egget og halvparten av mozzarellaen i en bolle til alt er godt blandet. Smak til med litt salt og pepper.

Spre et tynt lag med kjøttsaus i bunnen av en 23x33 cm ildfast form. Legg halvparten av pastplatene over sausen, deretter halvparten av ricottablandingen over platene.

Tilsett halvparten av den gjenværende kjøttsausen, gjenta deretter med de gjenværende pastplatene, ricottablandingen og kjøttsausen. Topp med den gjenværende mozzarellaen og dryss over parmesanosten.

Dekk tett til med folie og stek i 25 minutter. Ta av folien og stek i 15-20 minutter til osten er gyllen og boblet. La den hvile i 10 minutter før servering.