Name: Pigs in a blanket
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 1 tbsp valmuefrø; 0.5 tbsp sesamfrø; 0.5 tbsp svarte sesamfrø; 1 tsp hvitløkspulver; 1 tsp løkpulver; 0.5 tsp flaksalt; 1 pcs ferdig pizzadeig (rå), langpanne; 1 tsp dijonsennep; 2 package smårettpølser; 1 pcs egg; 2 dl lettrømme; 2 tbsp sriracha

UntrainedChef

Tips fra kjøkkenet

Bland krydderblandingen før du tar i deigen. Når hendene er klissete av å rulle pølser vil du ikke stå og fikle med små glass med valmuefrø.
Skjær trekantene litt på den små siden. Hvis den brede enden blir for stor får du et tykt lag deig som blir rått i midten mens utsiden blir gyllen.
Pensle på eggehviten rett før krydderet skal på, ellers sklir frøene av. Trykk dem litt ned med fingrene hvis de ikke fester seg.
Følg med fra åttende minutt. De går fra bleke til gyllne fort på 180 grader, og de små pølseendene kan tørke ut hvis du går over gyllent.
Rør srirachaen inn i rømmen litt om gangen og smak underveis. To spiseskjeer er et greit utgangspunkt, men du kan justere styrken etter hvem som skal spise.

Måter å variere på

Dropp dijonen og pensle et tynt lag ketchup eller en røkt grillsaus inni deigen i stedet, hvis du lager til barn som ikke liker sennep.
Bytt ut everything-blandingen med bare litt flaksalt og revet parmesan på toppen for en mildere variant med ost.
Mini-pølser eller små ostefylte pølser fungerer i stedet for cocktailpølsene hvis det er det du finner.

Oppbevaring og rester

De holder seg i kjøleskapet i rundt 3 dager i en tett boks, selv om deigen blir litt mykere. De tåler frysing godt etter at de er stekt og avkjølt, så legg dem utover på et brett og frys dem før du har dem i pose. Varm dem opp i ovnen på 180 grader i 5 til 8 minutter rett fra fryseren for å få sprøheten tilbake, og hopp over mikroen siden den gjør deigen seig.

Hva passer til

Sriracha-rømmen er hoveddippen, men en liten skål med vanlig ketchup skader aldri på en fest. Sett dem fram ved siden av annen fingermat som osteterninger og grønnsaksstaver og la folk forsyne seg.

Av Untrained ChefPublisert 9. juni 2026