
Panang Curry med kylling
Rik og kremet thai-curry som har blitt vår favoritt til hverdagsmiddag. Kokosmjølka gjør den silkemyk.

Rask hverdagsmiddag som alltid funker — sprø pitabunn med krydret kylling, fetaost og frisk agurksalsa.
Skjær kylling lårfilet i små biter.
Ha margarin i en varm stekepanne og stek kyllingbitene til de er nesten gjennomstekt, ca. 4 minutter. Krydre med tandoorikrydder, salt og pepper.
Legg pitabrødene på et bakepapirkledd stekebrett og smør crème fraîche utover hvert brød.
Fordel den stekte kyllingen på pitabrødene og smuldre fetaosten over.
Stek pitapizzaene på 200 °C i ca. 10 minutter.
Mens de er i ovnen, skjærer du agurk og rødløk i små terninger. Bland inn finhakket bladpersille, olivenolje, pepper og skall og saft av sitron. Legg salsa over pizzaene når de er ferdig stekt.
Ingen barn lagt til

Rik og kremet thai-curry som har blitt vår favoritt til hverdagsmiddag. Kokosmjølka gjør den silkemyk.

Ristet brød gnidd med hvitløk, toppet med frisk tomat- og avokadosalat og grillet kyllinglår ved siden av. Rask hverdagsmiddag som faktisk smaker noe.

Rask hverdagsmiddag på 40 minutter. Sitroncouscousen med squash er det som gjør retten.