UntrainedChef
Pasta med tunfisksaus - pasta, fish recipe

Pasta med tunfisksaus

30 min
2 porsjoner

Har du en boks tunfisk innerst i skapet, er middagen klar på tjue minutter. Enkel hverdagsmat som faktisk smaker godt.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Kok pastaen etter anvisningen på pakken.

  2. 2

    Finsnitt purren og finhakk hvitløken.

  3. 3

    Varm olivenoljen i en liten kjele og stek purre og hvitløk til det er mykt og blankt. Hell i fløten og kok opp. Hell av det meste av vannet eller oljen fra tunfisken og bland den forsiktig inn i sausen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

  4. 4

    Hell av vannet på pastaen og fordel den i to tallerkener. Hell tunfisksausen over og server med en gang.

Per gjennomsnittlig porsjon

576
Kalorier
kcal
25.4
Protein
g
66.2
Karbo
g
23.7
Fett
g
3.1g
Fiber
6.7g
Sukker
1132mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Sett pastavannet i kok før du rører purren. Sausen er ferdig på den tiden pastaen koker, så de bør bli ferdige samtidig.
  • Skjær purren tynt og skyll den godt. Det gjemmer seg jord mellom lagene, og du vil ikke ha den knasingen i en glatt saus.
  • Ikke la fløten fosskoke, da kan den skille seg. La den så vidt boble, og skru ned når tunfisken kommer i.
  • Vend tunfisken forsiktig inn, ikke rør den i stykker. Noen raske tak med skjeen holder den i fine flak.
  • Ha i sitronsaften helt til slutt, etter at gryten er tatt av platen. Den friskner opp fløten og demper fiskesmaken, men koker du den blir den flat.

Måter å variere på

  • En neve frosne erter rørt inn i sausen det siste minuttet er fint hvis du vil ha litt grønt på tallerkenen.
  • Bytt purren med en finhakket sjalottløk eller en halv liten løk hvis det er det du har i skuffen.
  • En klype chiliflak sammen med hvitløken gir sausen litt varme. Valgfritt, men jeg liker det.

Oppbevaring og rester

Holder seg to dager i kjøleskapet i en tett boks. Jeg ville ikke fryst den, for fløtesausen blir kornete når den tiner. Varm den forsiktig i en panne med en skvett melk eller vann, og rør så sausen løsner opp igjen i stedet for å tørke ut.

Hva passer til

En enkel grønn salat med litt sitron i dressingen er alt den trenger. Litt brød ved siden av til å tørke opp sausen skader heller ikke.

UC
Av Untrained ChefPublisert 19. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Pannestekt sei med risoni - fisk, pasta recipe

Pannestekt sei med risoni

40 min

Mild sei med pestorisoni og varm tomatsalat. Enkel hverdagsmiddag med litt italiensk stil.

fiskpastamiddag
Pasta med pesto og laks - pasta, laks recipe

Pasta med pesto og laks

20 min

Rask hverdagsmiddag som er klar på under 20 minutter. Fersk pasta koker fort og laksen blir mør.

pastalaksrask
Skrei med tomat- og basilikumsaus - fisk, middag recipe

Skrei med tomat- og basilikumsaus

40 min

Februar og mars er høysesong for skrei, og her får den selskap av cherrytomater, hvitløk og basilikum. Enkelt, raskt og skikkelig godt.

fiskmiddagrask