Eltefrie gulrotrundstykker
35 min
Myke og luftige rundstykker uten elting med revet gulrot som gir sødme og saftighet. Perfekt når du vil ha fersk bakst uten mye jobb.
brødbakstfrokost
Perfekt måte å bruke opp de overmodne bananene som ligger på kjøkkenbenken. Saftig, mør og utrolig enkel — bare én bolle og ingen mikser trengs.
Fremgangsmåte
- 1
Varm ovnen til 175°C og smør en brødform på 23x13 cm.
- 2
Mos bananene i en stor rørebalje til de er stort sett glatte — noen klumper er helt greit.
- 3
Bland det smeltede smøret inn i de moste bananene.
- 4
Tilsett sukkeret, egget, vaniljeekstrakten, natronet og saltet, og rør til alt er blandet sammen.
- 5
Fold inn melet til du ikke ser tørre striper, men ikke rør for mye.
- 6
Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen.
- 7
Stek i 60-65 minutter, til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren eller med bare noen få fuktige smuler.
- 8
La det avkjøles i formen i 10 minutter, så snu det ut på en rist for å avkjøles helt før du skjærer det.
Per gjennomsnittlig porsjon
281
Kalorier
kcal
4.5
Protein
g
45.6
Karbo
g
9.3
Fett
g
1.6g
Fiber
23.6g
Sukker
249mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
281
Kalorier
kcal
4.5
Protein
g
45.6
Karbo
g
9.3
Fett
g
1.6g
Fiber
23.6g
Sukker
249mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Jo modnere bananene er, jo bedre. Du vil ha dem fulle av brune flekker, nesten svarte. Er de fortsatt gule, la dem ligge på benken noen dager til, eller sett dem i ovnen på 175°C i 15 minutter så de blir myke og søte.
- La det smeltede smøret kjøle seg et minutt før du rører det inn i bananene, ellers kan det begynne å steke egget når du har det i.
- Slutt å røre i det øyeblikket melet forsvinner. Rører du for mye, utvikler du glutenet og brødet blir seigt i stedet for mørt.
- Begynn å sjekke etter 60 minutter med en tannpirker i midten. Noen fuktige smuler er det du er ute etter. Våt røre betyr mer tid, og en helt ren tannpirker kan bety at det holder på å tørke ut.
- Ikke hopp over de 10 minuttene i formen. Vender du det ut for tidlig, kan det varme brødet revne eller synke på midten.
Måter å variere på
- Vend inn en håndfull hakkede valnøtter eller pekannøtter sammen med melet for litt tygg.
- Rør inn 75g mørke sjokoladebiter på slutten hvis du vil ha det mer som godteri enn frokost.
- Bytt ut en teskje av vaniljen med en halv teskje kanel, eller ta begge deler, for en varmere smak.
Oppbevaring og rester
Godt pakket inn eller i en tett boks holder det seg på benken i 3 til 4 dager og forblir saftig. Det egner seg godt i fryseren også, enten helt eller i skiver pakket hver for seg, i opptil 3 måneder. Tin ved romtemperatur, og 10 sekunder i mikroen eller noen minutter i en varm ovn gir tilbake følelsen av nybakt.
Hva passer til
En tykk skive er god lun med litt smør som smelter inn i den. En kopp kaffe eller te ved siden av, så har du en rolig morgen.
UC
Av Untrained ChefPublisert 7. februar 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Luftige eplepannekaker
30 min
Disse eplepannekakene blir skikkelig luftige og får noe litt eplekakeaktig over seg. Nydelig helgefrokost når man vil skjemme seg litt ekstra bort.
frokostbakstenkel
Polarbrød
1 hr 30 min
Myke og luftige polarbrød som alltid forsvinner fort fra matboksen. Lag en stor porsjon og frys ned, så har du alltid noe godt på lur.
brødmatpakkefrysevennlig