Klassisk bananbrød
1 hr 15 min
Perfekt måte å bruke opp de overmodne bananene som ligger på kjøkkenbenken. Saftig, mør og utrolig enkel — bare én bolle og ingen mikser trengs.
brødbakstfrokost
Myke og luftige rundstykker uten elting med revet gulrot som gir sødme og saftighet. Perfekt når du vil ha fersk bakst uten mye jobb.
Fremgangsmåte
- 1
Bland alle tørre ingredienser bortsett fra sesamfrø i en stor bolle.
- 2
Hell i lunkent vann og rør deigen godt sammen.
- 3
Rasp gulrot på et fint rivjern og vend inn i deigen.
- 4
Spe på med hvetemel om nødvendig - deigen skal være tykk men for klissete til å elte for hånd.
- 5
Dekk bollen med plast eller lokk og la heve 8-12 timer i kjøleskapet.
- 6
Ta store skjeer med deig og legg på stekebrett.
- 7
La rundstykkene etterheve i 30 minutter.
- 8
Strø over sesamfrø rett før steking.
- 9
Stek midt i ovnen på 225 grader varmluft i 20 minutter.
- 10
Ta ut av ovnen og la avkjøle litt før servering.
Per gjennomsnittlig porsjon
361
Kalorier
kcal
12.1
Protein
g
69.7
Karbo
g
4.2
Fett
g
6.7g
Fiber
1.4g
Sukker
173mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
361
Kalorier
kcal
12.1
Protein
g
69.7
Karbo
g
4.2
Fett
g
6.7g
Fiber
1.4g
Sukker
173mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Riv gulroten på den fine siden. Grove rivjern gir våte striper i krummen, mens det fine river smelter inn i deigen.
- Deigen skal kjennes tykk og litt rufsete, for klissete til å ta i med hendene, men ikke flytende. Hvis den renner utover, rør inn litt mer mel en skje om gangen.
- Ikke hopp over den lange kalde hevingen. Åtte timer er minimum, og rundstykkene får mer smak og bedre tygg nærmere tolv timer.
- Skje rundstykkene ut med to skjeer og la det være plass mellom dem. De flyter litt utover mens de hever de siste 30 minuttene.
- Trykk sesamfrøene forsiktig på rett før steking så de sitter. På 225°C får de farge fort, så sjekk rundstykkene etter 18 minutter og ta dem ut når bunnen høres hul ut.
Måter å variere på
- Bytt sesamfrøene med solsikke- eller gresskarkjerner på toppen hvis det er det du har i skapet.
- En neve hakkede valnøtter foldet inn i deigen passer godt til gulroten hvis du vil ha litt knas.
- Riv i et lite eple sammen med gulroten for litt mer søtme. Hold totalen nær 150 g så deigen blir like tykk.
Oppbevaring og rester
De holder seg to til tre dager i en tett pose i romtemperatur, litt lenger i kjøleskapet selv om de blir fastere der. De fryser godt, så pakk dem i pose når de er helt avkjølt og frys opptil tre måneder. Varm dem opp fra frossen i 180°C ovn i rundt 8 minutter for å få tilbake den myke innsiden.
Hva passer til
Gode varme med smør og en skive brunost til frokost, eller ved siden av en skål suppe til en enkel lunsj.
UC
Av Untrained ChefPublisert 30. mars 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Luftige eplepannekaker
30 min
Disse eplepannekakene blir skikkelig luftige og får noe litt eplekakeaktig over seg. Nydelig helgefrokost når man vil skjemme seg litt ekstra bort.
frokostbakstenkel
Risgrøt
1 hr 15 min
Klassisk lørdagsgrøt med bare fire ingredienser. Til jul gjemmer mange en skåldet mandel i grøten — premie til den som finner den.
frokostkosematvegetar