Bananpannekaker
20 min
Perfekt bruk for brune bananer som ligger og venter — tykke, luftige pannekaker som hele familien elsker.
frokostbarnefavorittenkel
Disse eplepannekakene blir skikkelig luftige og får noe litt eplekakeaktig over seg. Nydelig helgefrokost når man vil skjemme seg litt ekstra bort.
Fremgangsmåte
- 1
Skrell eplene og kutt dem i små terninger, omtrent 1cm store.
- 2
I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt.
- 3
I en annen bolle, visp eggene godt, så visp inn melken og det smeltede smøret til det er jevnt.
- 4
Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør til det akkurat er blandet - ikke rør for mye, noen klumper er greit.
- 5
Vend forsiktig inn epleterningene.
- 6
Varm en teflon-panne eller stekepanne på middels varme og tilsett litt smør.
- 7
Hell røre til pannekaker som er omtrent 10cm brede - de blir ganske tykke.
- 8
Stek i 2-3 minutter til det kommer bobler på overflaten og kantene ser ferdig ut, så snu forsiktig.
- 9
Stek ytterligere 2-3 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekt.
- 10
Server varme med smør, sirup eller melis.
Per gjennomsnittlig porsjon
482
Kalorier
kcal
15.6
Protein
g
66.9
Karbo
g
17.1
Fett
g
2.9g
Fiber
17.2g
Sukker
10053mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
482
Kalorier
kcal
15.6
Protein
g
66.9
Karbo
g
17.1
Fett
g
2.9g
Fiber
17.2g
Sukker
10053mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Skjær eplet i små biter, rundt 1cm. Større biter blir værende sprø inni mens røren steker, og du vil ha dem myke og nesten syltete.
- Hold varmen på middels, ikke høyere. Disse pannekakene er tykke, så en for varm panne bruner utsiden før innsiden er ferdig. Rolig og jevnt gir deg gjennomstekte midter.
- Vent på boblene før du snur. Når du ser dem komme på toppen og kantene ser tørre og faste ut, er det klart. Snur du for tidlig blir pannekaken flat og seig.
- Ikke rør røren glatt. Rør til melet akkurat forsvinner og la klumpene være. For mye røring gjør dem seige i stedet for luftige.
- Tørk eplebitene med litt kjøkkenpapir før du vender dem inn hvis de er saftige. Mindre ekstra væske gjør at røren henger bedre sammen.
Måter å variere på
- Ha en teskje kanel i de tørre ingrediensene hvis du vil ha den eplepai-følelsen. Passer fint til høststemningen.
- Bytt ut det ene eplet med en revet pære. Den smelter litt mer inn i røren og holder det søtt.
- Vend inn en liten håndfull hakkede valnøtter sammen med eplet for litt tygg. Godt hvis du serverer disse til voksne.
Oppbevaring og rester
Ferdigstekte pannekaker holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. De fryser også fint, bare legg et bakepapir mellom hver så de ikke klistrer seg sammen. Varm dem opp i en tørr panne på lav varme eller i brødristeren, som gjør kantene sprø igjen. Mikro fungerer, men gjør dem litt bløte.
Hva passer til
En kanne sterk kaffe og et glass kald melk til barna. Vil du gjøre det til et større frokostbord, kan du ha litt yoghurt og noen ekstra eplebåter ved siden av.
UC
Av Untrained ChefPublisert 14. mars 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Klassisk bananbrød
1 hr 15 min
Perfekt måte å bruke opp de overmodne bananene som ligger på kjøkkenbenken. Saftig, mør og utrolig enkel — bare én bolle og ingen mikser trengs.
brødbakstfrokost
Supermyke pannekaker
20 min
Disse blir perfekte hver gang — høye, luftige og aldri flate. Tar bare 5 minutter å røre sammen røren.
frokostraskenkel