Supermyke pannekaker
20 min
Disse blir perfekte hver gang — høye, luftige og aldri flate. Tar bare 5 minutter å røre sammen røren.
frokostraskenkel
Bananpannekaker
Perfekt bruk for brune bananer som ligger og venter — tykke, luftige pannekaker som hele familien elsker.
Fremgangsmåte
- 1
Bland mel, bakepulver og salt. Tilsett halvparten av melken og visp til en tykk, klumpfri røre. Rør inn resten av melken og det smeltede smøret, og visp så inn eggene.
- 2
Skrell bananene til røren, brekk dem i biter og mos godt med en gaffel. Bland bananmosen inn i røren.
- 3
Skjær resten av bananene i små strimler.
- 4
Varm en stor stekepanne og ha i litt smør. Legg bananstrimlene i pannen og hell over pannekakerøren. Snu forsiktig når overflaten begynner å stivne og undersiden er gyllenbrun. Pannekakene skal være gyllenbrune og luftige. Smør gjerne pannen mellom hver pannekake så det ikke svir seg.
- 5
Legg pannekakene på en tallerken og hold dem varme under et klede til alle er stekt.
Per gjennomsnittlig porsjon
615
Kalorier
kcal
20.2
Protein
g
83.5
Karbo
g
22.5
Fett
g
4g
Fiber
12.5g
Sukker
631mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
615
Kalorier
kcal
20.2
Protein
g
83.5
Karbo
g
22.5
Fett
g
4g
Fiber
12.5g
Sukker
631mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Mos bananene til røren nesten helt glatt. Store biter blir til myke lommer som gjør pannekakene vanskelige å snu.
- Visp flouren sammen med bare halvparten av melken først. Det er sånn du får vekk klumpene. Når den er tykk og glatt, går resten lett i.
- Vent med å snu til overflaten ser fast ut og kantene begynner å stivne. Snur du for tidlig, sklir bananstripene og pannekaken revner.
- Ha litt smør i pannen mellom hver omgang. Bananstripene blir søte og begynner å feste seg hvis pannen blir tørr.
- Hold middels varme. For varmt, og utsiden blir brun før midten er gjennomstekt. Dette er tykke pannekaker.
Måter å variere på
- Rør en håndfull blåbær inn i røren sammen med den mosede bananen hvis du vil ha litt syrlighet mot det søte.
- En klype kanel eller litt vanilje i røren passer fint til bananen.
- Dropp bananstripene i pannen og bland heller all den mosede bananen inn i røren hvis du vil ha pannekakene glatte på toppen.
Oppbevaring og rester
Stablet i en boks holder de seg i kjøleskapet i omtrent 3 dager. De kan også fryses, bare legg bakepapir mellom dem så de ikke klistrer seg sammen. Varm dem opp i en tørr panne på lav varme eller i brødristeren. Mikroen gjør dem seige.
Hva passer til
Godt med litt sirup eller en skje syltetøy og noen friske bær. Et glass kald melk ved siden av holder ungene fornøyde.
UC
Av Untrained ChefPublisert 9. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Luftige eplepannekaker
30 min
Disse eplepannekakene blir skikkelig luftige og får noe litt eplekakeaktig over seg. Nydelig helgefrokost når man vil skjemme seg litt ekstra bort.
frokostbakstenkel
Pannekake lunsj-hack
40 min
Kjapp og smart måte å gjøre en vanlig pannekake om til en skikkelig lunsj. Fyll, brett, spis.
frokostlunsjrask