Burger med asiatisk smak

Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett chili, hvitløk, ingefær, limesaft, koriander, salt og pepper. Rør godt sammen, men ikke for mye — da blir burgerne seige.

Klapp deigen ut til en stor rund kake og del den i seks like store deler. Form hver del til en rund hamburger.

Pensle hamburgerne med litt olje og stek på middels varme i 4–5 minutter på hver side til de er gjennomstekte.

Kjør koriander og olje sammen med en stavmikser til det er jevnt, og vend inn gresk yoghurt og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.

Skrell agurken og del den i to på langs. Skrap ut kjernen og kutt agurken i tynne skiver. Bland agurkskivene inn i dressingen.

Varm hamburgerbrødene i ovnen på 225 °C i 2–3 minutter. Del dem i to og bygg burgeren: legg salat på bunnen, ha på dressing, mer salat, epleskiver og burgeren. Legg på toppbrødet og server.