Pierogi med potet og ost
1 hr 15 min
Klassiske polske dumplings med en deilig potet- og ostefyll. En elsket rett som kan kokes, stekes eller begge deler for best tekstur.
polskdumplingsvegetar
Sur rugsuppe
En særegen polsk suppe med en behagelig sur smak fra fermentert rug. Tradisjonell til påske, men nytes hele året, ofte servert i et brødskål.
Fremgangsmåte
- 1
Kok opp kraften med laurbærblader, allehånde og merian. La småkoke i 15 minutter.
- 2
Tilsett potetterningene og kok til de er møre, ca. 15 minutter.
- 3
Skjær pølsen i skiver og ha i gryten. La småkoke i 10 minutter til.
- 4
Rør sakte inn surdeigen etter smak, start med ca. en kopp.
- 5
Temper rømmen ved å røre inn litt varm suppe, rør så tilbake i gryten.
- 6
Smak til med salt og pepper. Tilsett en klype sukker hvis det er for surt.
- 7
Kok eggene i 6-7 minutter til bløtkokte. Skrell og del dem i to.
- 8
Server i boller med egghalvdeler og frisk merian på toppen.
Per gjennomsnittlig porsjon
658
Kalorier
kcal
29.2
Protein
g
77.9
Karbo
g
38.9
Fett
g
23.1g
Fiber
4.2g
Sukker
1563mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
658
Kalorier
kcal
29.2
Protein
g
77.9
Karbo
g
38.9
Fett
g
23.1g
Fiber
4.2g
Sukker
1563mg
Natrium
Relaterte oppskrifter
Jegergryte
2 hr 30 min
En rik og hjertelig polsk gryte som kombinerer surkål med ulike typer kjøtt. Kalles ofte jegergryte og blir enda bedre dagen etter.
polskgrytekjøtt
Potetmos
40 min
Hjemmelaget potetmos er så enkelt og så godt! Potetmos fra pose blir aldri det samme igjen etter dette.
tilbehørkosematvegetar