Pierogi med potet og ost
1 hr 15 min
Klassiske polske dumplings med en deilig potet- og ostefyll. En elsket rett som kan kokes, stekes eller begge deler for best tekstur.
polskdumplingsvegetar
En rik og hjertelig polsk gryte som kombinerer surkål med ulike typer kjøtt. Kalles ofte jegergryte og blir enda bedre dagen etter.
Fremgangsmåte
- 1
Skyll surkålen og klem ut overflødig væske. Skjær den ferske kålen i strimler.
- 2
Skjær alt kjøtt i bitestørrelse og krydre med salt og pepper.
- 3
Stek baconet sprøtt i en stor gryte, sett til side.
- 4
Brun svinekulen og pølsene i porsjoner i fettet. Ta opp og sett til side.
- 5
Fres løken i gryten til den er myk, ca. 5 minutter.
- 6
Tilsett begge kåltypene, sopp med væske, tomatpuré og laurbærblader.
- 7
Ha kjøttet tilbake i gryten. Hell i vin og nok kraft til å så vidt dekke.
- 8
Kok opp, senk varmen, legg på lokk og la småkoke i 2 timer.
- 9
Tilsett svisker de siste 30 minuttene.
- 10
Smak til og server med godt brød.
Per gjennomsnittlig porsjon
453
Kalorier
kcal
25
Protein
g
22.9
Karbo
g
28.1
Fett
g
6.6g
Fiber
10.8g
Sukker
1628mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
453
Kalorier
kcal
25
Protein
g
22.9
Karbo
g
28.1
Fett
g
6.6g
Fiber
10.8g
Sukker
1628mg
Natrium
Relaterte oppskrifter
Sur rugsuppe
1 hr 5 min
En særegen polsk suppe med en behagelig sur smak fra fermentert rug. Tradisjonell til påske, men nytes hele året, ofte servert i et brødskål.
polsksuppefermentert
Klassisk biffgryte
2 hr 50 min
Mørt kjøtt i en rik, smakfull saus. Enkelt å lage, men imponerende resultat hver gang.
oksekjøttgrytekosemat