UntrainedChef
Suppelapskaus med pølse - soup, norwegian recipe

Suppelapskaus med pølse

20 min
2 porsjoner

Klar på 20 minutter og laget med grønnsaker du alltid har tilgjengelig. Skikkelig mettende uten at det krever noe særlig innsats.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skrell gulrøttene og potetene, og del dem i mindre biter. Skjær sellerien i tynne skiver og hakk løken.

  2. 2

    Kok opp vannet i en kjele og løs opp buljongen i det, tilsett så grønnsakene. La dem koke i ca. 10 minutter til potetene er møre.

  3. 3

    Skjær pølsen i passe store suppebiter og legg dem i kjelen de siste minuttene av koketiden — bare til de er gjennomvarme. Dryss over timian og smak til med salt og pepper.

Per gjennomsnittlig porsjon

872
Kalorier
kcal
34.7
Protein
g
120.7
Karbo
g
36.1
Fett
g
39.3g
Fiber
22.7g
Sukker
13740mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Skjær potetene og gulrøttene omtrent like store, så blir de ferdige samtidig. Er potetbitene for store, er de fortsatt harde når resten er klart.
  • Pølsen er allerede kokt, så den trenger bare et par minutter i gryten. Har du den i for lenge, blir den seig.
  • Plukk timianbladene av de trevlete stilkene før du strør dem over, eller fisk ut hele kvistene til slutt. Ingen vil tygge på en stilk.
  • Smak på kraften før du salter. Buljongterninger varierer mye i saltinnhold, og pølsen tilfører salt også.
  • Stikk en gaffel i en potetbit etter rundt 10 minutter. Sklir den lett av, er det ferdig.

Måter å variere på

  • En neve frosne erter eller mais kastet i de siste minuttene er fint om du vil ha litt mer i skålen.
  • Bytt ut timianen med en liten neve hakket persille på slutten om det er det du har.
  • Et laurbærblad sammen med grønnsakene gir kraften litt mer dybde. Ta det ut før servering.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i rundt 3 dager i en tett boks. Den lar seg fryse fint, selv om potetene blir litt bløtere etter tining. Varm den forsiktig opp på komfyren over middels varme, og ikke la den fosskoke, ellers blir pølsen seig.

Hva passer til

En skive grovt rugbrød med smør er alt den trenger. Litt revet ost på toppen er godt også hvis barna spiser.

UC
Av Untrained ChefPublisert 8. juni 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Suppelapskaus - suppe, svinekjøtt recipe

Suppelapskaus

20 min

Klar på under 20 minutter og mettende nok for hele familien. Møre svinestrimler og frossen lapskausblanding gjør det meste av jobben.

suppesvinekjøttrask
Blomkålsuppe - suppe, vegetar recipe

Blomkålsuppe

20 min

Klar på 20 minutter og mye bedre enn posesuppe. Topp den med sprøtt bacon, så har du en skikkelig hverdagsmiddag.

suppevegetarrask
Ertesuppe med kyllingstrimler - suppe, kylling recipe

Ertesuppe med kyllingstrimler

30 min

Ferdig på under 30 minutter og mettende nok til å holde sulten unna. Kjøres glatt med stavmikseren og litt fløte — hverdagsmiddag fikset.

suppekyllingrask