Suppelapskaus
20 min
Klar på under 20 minutter og mettende nok for hele familien. Møre svinestrimler og frossen lapskausblanding gjør det meste av jobben.
suppesvinekjøttrask
Klar på 20 minutter og mye bedre enn posesuppe. Topp den med sprøtt bacon, så har du en skikkelig hverdagsmiddag.
Fremgangsmåte
- 1
Rens blomkålen og del den i mindre buketter.
- 2
Ha blomkålbuketter, løk, vann, buljongterninger og melk i en kjele. Kok opp og la det koke til grønnsakene er møre.
- 3
Ta ut noen blomkålbuketter og sett dem til side, kjør så resten av suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
- 4
Stek baconstrimlene sprøtte i en stekepanne, tilsett vårløken og stek et minutt til til den er mør.
- 5
Fordel blomkålbukettene i suppeskåler, hell over suppen og pynt med bacon og vårløk.
Per gjennomsnittlig porsjon
1.1k
Kalorier
kcal
68.5
Protein
g
38.7
Karbo
g
71.5
Fett
g
3.6g
Fiber
14.7g
Sukker
15019mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
1.1k
Kalorier
kcal
68.5
Protein
g
38.7
Karbo
g
71.5
Fett
g
3.6g
Fiber
14.7g
Sukker
15019mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Del blomkålen i jevnt store buketter så de blir ferdige samtidig. De største bitene midt i hodet bruker lengst tid, så skjær dem litt mindre.
- Ta ut de fineste bukettene før du blender, og løft dem opp mens de fortsatt har litt tyggemotstand. De ligger i skålen og får et siste varmedryss fra den varme suppen du heller over.
- Vær forsiktig med ekstra salt før du har smakt. To buljongterninger gir en god del fra før, og baconet på toppen er salt det også.
- Stek baconet sakte fra kald panne så det blir sprøtt i stedet for brent. Når det er sprøtt, trenger vårløken bare rundt et minutt, akkurat nok til å mykne og bli grønn.
- Blend med gryten av varmen og stavmikseren presset helt ned i bunnen før du skrur den på. Varm suppe som spruter opp i ansiktet er ikke gøy.
Måter å variere på
- Rør en neve revet cheddar inn i den blendede suppen om du vil ha den tykkere og litt skarpere. La den smelte inn av varmen.
- For en kjøttfri variant kan du droppe baconet og bruke en grønnsaksterning i stedet for kylling. Topp med ristet brødsmuler eller litt ekstra vårløk for sprøhet.
- Litt revet muskat eller en klype karri tilsatt sammen med melken gir suppen en annen retning om du vil ha litt forandring.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i rundt 3 dager i tett boks. Den fryser fint når den er blendet, så frys suppen for seg selv og stek ferskt bacon når du serverer. Varm opp forsiktig på komfyren og ikke la den fosskoke, ellers kan melken skille seg.
Hva passer til
Baguetten er hovedsaken her, varm og delt opp til å dyppe. En enkel grønn salat ved siden av fyller ut måltidet om du vil ha litt mer på bordet.
UC
Av Untrained ChefPublisert 9. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Suppelapskaus med pølse
20 min
Klar på 20 minutter og laget med grønnsaker du alltid har tilgjengelig. Skikkelig mettende uten at det krever noe særlig innsats.
suppenorskrask
Risgrøt
1 hr 15 min
Klassisk lørdagsgrøt med bare fire ingredienser. Til jul gjemmer mange en skåldet mandel i grøten — premie til den som finner den.
frokostkosematvegetar