Ertesuppe med kyllingstrimler

Name: Ertesuppe med kyllingstrimler
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pcs kyllingfilet; 2 tbsp smør; 1 pcs løk, grovhakket; 0.5 pcs brokkoli, i små buketter; 8 dl kyllingbuljong (utblandet); 400 g frosne erter; 1 dl matfløte; 0.5 tsp salt; 0.25 tsp pepper

30 min

2 porsjoner

suppe kylling rask

Planlegg

Ferdig på under 30 minutter og mettende nok til å holde sulten unna. Kjøres glatt med stavmikseren og litt fløte — hverdagsmiddag fikset.

Fremgangsmåte

1
Skjær kyllingfiletene i strimler.
2
Smelt smøret i en kjele. Fres løken til den er myk, ha så i brokkolibukettene og fres videre et par minutter.
3
Hell i ¾ av buljongen og kok opp. La det koke i 3–4 minutter, eller til brokkolien er mør. Ha i ertene og kok opp igjen, tilsett så matfløten og rør om.
4
Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender. Er suppen for tykk, sper du med mer buljong og koker opp igjen.
5
Ha i kyllingstrimlene og la dem trekke i 3–4 minutter. Smak til med salt og pepper.