Karrisuppe med revet kylling
40 min
Kremet karrisuppe med revet kylling, erter og vårløk på toppen. Hele familien spiser opp.
suppekyllingkremet
Ferdig på under 30 minutter og mettende nok til å holde sulten unna. Kjøres glatt med stavmikseren og litt fløte — hverdagsmiddag fikset.
Fremgangsmåte
- 1
Skjær kyllingfiletene i strimler.
- 2
Smelt smøret i en kjele. Fres løken til den er myk, ha så i brokkolibukettene og fres videre et par minutter.
- 3
Hell i ¾ av buljongen og kok opp. La det koke i 3–4 minutter, eller til brokkolien er mør. Ha i ertene og kok opp igjen, tilsett så matfløten og rør om.
- 4
Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender. Er suppen for tykk, sper du med mer buljong og koker opp igjen.
- 5
Ha i kyllingstrimlene og la dem trekke i 3–4 minutter. Smak til med salt og pepper.
Per gjennomsnittlig porsjon
296
Kalorier
kcal
24.3
Protein
g
19.7
Karbo
g
13.6
Fett
g
6.5g
Fiber
8.6g
Sukker
985mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
296
Kalorier
kcal
24.3
Protein
g
19.7
Karbo
g
13.6
Fett
g
6.5g
Fiber
8.6g
Sukker
985mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Skjær kyllingen i tynne, jevne strimler så de blir gjennomkokt på de samme 3-4 minuttene. Tykke biter er fortsatt rå inni når de tynne er ferdige.
- Hold tilbake den siste fjerdedelen av kraften til etter du har kjørt suppen jevn. Suppen skal være tykk, og du kan alltids spe ut, men du får ikke væsken ut igjen.
- Rør inn fløten når suppen har lagt seg til småkoking, ikke mens den fosskoker. La den roe seg først så den blander seg jevnt.
- Ikke ha i kyllingen før suppen er ferdig kjørt og tilbake på småkoking. Den koker fort og blir mør når den trekker rolig fremfor å fosskoke.
- Bruk de frosne ertene rett fra posen. De trenger bare å komme tilbake til kokepunktet, og koker du dem for lenge mister de den fine grønnfargen.
Måter å variere på
- Bytt ut brokkolien med et par never frisk spinat hvis det er det du har. Rør den inn sammen med ertene, for den faller sammen på sekunder.
- Litt sitronsaft eller revet skall rørt inn på slutten friskner opp hele gryten, hvis du liker det litt syrligere.
- For en variant uten kjøtt kan du droppe kyllingen og toppe hver skål med et bløtkokt egg og litt ristede frø.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i 2-3 dager i en tett boks. Den lar seg fryse fint uten fløten, så planlegger du frem i tid, frys den blendede suppen og rør inn fløten når du varmer den opp. Varm den sakte på komfyren, og la den ikke fosskoke når kyllingen er tilbake i, ellers blir den seig.
Hva passer til
En skive godt brød eller en varm baguett er alt som skal til for å tørke opp skålen. En enkel grønn salat ved siden av runder av måltidet.
UC
Av Untrained ChefPublisert 3. juni 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Kylling i pita
20 min
Klar på under 20 minutter og hele familien spiser det. Krydret kylling med sprø grønnsaker i varmt pitabrød — vanskelig å slå på en travel hverdag.
kyllingraskfamiliemiddag
Suppelapskaus
20 min
Klar på under 20 minutter og mettende nok for hele familien. Møre svinestrimler og frossen lapskausblanding gjør det meste av jobben.
suppesvinekjøttrask