Ertesuppe med kyllingstrimler
30 min
Ferdig på under 30 minutter og mettende nok til å holde sulten unna. Kjøres glatt med stavmikseren og litt fløte — hverdagsmiddag fikset.
suppekyllingrask
Kremet karrisuppe med revet kylling, erter og vårløk på toppen. Hele familien spiser opp.
Fremgangsmåte
- 1
Grovhakk løken. Del eplet i to, fjern kjernehuset og hakk det grovt.
- 2
Fres løk og eple i en kjele med margarin til det er mykt. Strø over karri og fres videre i ett minutt, dryss så over hvetemel og rør det godt inn. Spe forsiktig med vann og hønsebuljongterninger litt etter litt mens du rører hele tiden. Ha i matfløten og la suppa koke i ca. 10 minutter.
- 3
Bruk en stavmikser og kjør suppa til den er helt jevn og glatt.
- 4
Ha margarin i en varm stekepanne og stek kyllingfiletene på middels varme i 2 minutter på hver side. Ha på salt og pepper, og etterstek på lav varme under lokk i 4 minutter. Legg filetene på en tallerken og la dem hvile mens du steker resten av toppingen.
- 5
Fres finhakket løk og vårløk i pannen til det blir blankt, ha i de frosne ertene og la det surre på svak varme et par minutter. Trekk pannen til side.
- 6
Riv kyllingfiletene i små biter og vend dem sammen med løk- og erteblandingen. Legg toppingen over suppa ved servering.
Per gjennomsnittlig porsjon
10
Kalorier
kcal
0.3
Protein
g
2.3
Karbo
g
0
Fett
g
0.4g
Fiber
1.1g
Sukker
243mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
10
Kalorier
kcal
0.3
Protein
g
2.3
Karbo
g
0
Fett
g
0.4g
Fiber
1.1g
Sukker
243mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Stek karrypulveret sammen med løken og eplet i ett minutt før du har i melet. Det er ikke et steg du kan hoppe over. Karrien trenger varme og fett for å åpne seg skikkelig, ellers smaker suppen litt kjedelig og rå.
- Hell vannet i gradvis mens du rører. Etter at melet er rørt inn er det lett å få klumper hvis du heller alt på en gang. Ta det rolig og rør jevnt, så slipper du å kjempe med stavmikseren etterpå.
- La kyllingfiletene hvile på tallerkenen i minst fem minutter før du river dem fra hverandre. Skjærer du i dem for tidlig, renner saften ut og kjøttet blir tørt.
- Ertene skal i frosne og trenger bare et par minutter i pannen. Koker du dem for lenge, blir de grønngrå og bløte. Det er ikke akkurat det du vil ha som topping.
- Smak til suppen etter at du har kjørt den med stavmikseren. Buljongterningene er ganske salte, så vent med å justere saltmengden til du vet hvor du er.
Måter å variere på
- Du kan bytte ut matfløten med kokoskrem hvis du vil ha en litt annen smaksprofil. Suppen blir litt tykkere og får en mildere, mer eksotisk sødme. Resten av oppskriften fungerer akkurat som den er.
- Det grønne eplet gir en fin syrlig motbalanse til karrien. Vil du ha den mer tydelig, bruk et syrlig eple. Vil du knapt merke det, fungerer et søtere eple fint.
- Vil du ha litt mer hete, kan du røre i en klype chiliflak når du steker karripulveret. Grunnoppskriften er mild nok for barn, så det er enkelt å lage en litt sterkere porsjon til de voksne.
Oppbevaring og rester
Suppebunnen holder seg fint i kjøleskapet i opptil tre dager. Oppbevar kyllingtoppingen for seg selv, ellers blir ertene bløte og suppen tykk på feil måte. Suppen kan fryses uten topping. Varm den opp forsiktig på lav varme mens du rører, og unngå å la den koke hardt, for da kan fløten skille seg.
Hva passer til
Et godt brød ved siden av er alt som trengs. Noe med litt tyggemotstand som tåler å bli dyppet i suppen.
UC
Av Untrained ChefPublisert 4. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Kremet pasta med kylling
30 min
Fyldig hverdagspasta med mørt kylling i kremet parmesansaus. Tar 30 minutter og ungene spiser det faktisk.
pastakyllingkremet
Flyvende Jacob
1 hr
Høres rart ut, smaker fantastisk. Grillet kylling, banan, bacon og peanøtter bakt under en pisket chilisaus — denne klassikeren fortjener all oppmerksomheten den får.
kyllingovnsbaktfamiliemiddag