UntrainedChef
Pølsegrateng med poteter - kids, comfort-food recipe

Pølsegrateng med poteter

1 hr
2 porsjoner

Skikkelig hverdagsfavoritt som alltid går hjem hos både store og små. Bruk gjerne kokte poteter fra dagen før — da er den klar på null komma niks.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Finhakk løken og hvitløken. Varm en stekepanne og fres løk og hvitløk til det er mykt og blankt. Hell i fløten og smak til med salt og pepper.

  2. 2

    Kutt pølser og poteter i skiver, og del vårløk og sukkererter i biter. Fordel alt i en ildfast form, hell over fløteblandingen og dryss over revet ost.

  3. 3

    Stek gratengen midt i ovnen på 220 °C i 20–25 minutter.

  4. 4

    Grovhakk persillen og dryss over rett før servering.

Per gjennomsnittlig porsjon

1.2k
Kalorier
kcal
43.3
Protein
g
48.9
Karbo
g
95.9
Fett
g
7g
Fiber
11.2g
Sukker
2351mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Skjær pølsene og potetene omtrent like tykt så alt blir varmt samtidig. For tykke potetskiver blir kalde i midten mens osten allerede har begynt å bli brun.
  • Kalde kokte poteter rett fra kjøleskapet skjærer seg renere enn varme. De holder formen i stedet for å smuldre, så bruk gjerne rester fra dagen før.
  • Stek løken og hvitløken på middels varme, ikke full guffe. Du vil ha dem myke og blanke, ikke brune. Får de farge blir de bitre, og det smaker gjennom i fløten.
  • Ha sukkerertene rå rett i formen. De trenger bare de 20 til 25 minuttene i ovnen og beholder litt tygg da. Ingen grunn til å forvelle dem først.
  • Følg med på toppen mot slutten. Når osten er gyllen og fløten bobler langs kantene, er den ferdig. Blir osten for brun for fort, legg et ark folie løst over.

Måter å variere på

  • Bytt ut grillpølsene med chorizo hvis du vil ha litt varme og paprika gjennom fløten.
  • En skje dijon rørt inn i fløten er et fint valg om du liker en skarpere kant på sausen.
  • Cheddar gir kraftigere smak på toppen, men en mildere gouda eller jarlsberg funker fint hvis du lager mat til barn som ikke liker det for syrlig.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i opptil tre dager i en tildekket form. Den egner seg ikke til frysing, for fløten og potetene blir kornete og vassne når de tiner. Varm den opp tildekket i ovnen på 180 °C i rundt 15 minutter, eller en porsjon i mikroen om du har dårlig tid.

Hva passer til

En enkel grønn salat med en syrlig vinaigrette skjærer fint gjennom fløten. Litt godt brød ved siden av er greit for å tørke opp sausen.

UC
Av Untrained ChefPublisert 2. juni 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Flyvende Jacob - kylling, ovnsbakt recipe

Flyvende Jacob

1 hr

Høres rart ut, smaker fantastisk. Grillet kylling, banan, bacon og peanøtter bakt under en pisket chilisaus — denne klassikeren fortjener all oppmerksomheten den får.

kyllingovnsbaktfamiliemiddag
Grateng med skinke og makaroni - familiemiddag, barnefavoritt recipe

Grateng med skinke og makaroni

1 hr

Perfekt hverdagsmiddag som er akkurat passe klebrig — bra for de minste som holder på å lære seg å spise selv.

familiemiddagbarnefavorittpasta
Kremet Ovnsbakt Makaroni og Ost - pasta, ovnsbakt recipe

Kremet Ovnsbakt Makaroni og Ost

45 min

Fortsatt den beste ovnsbakte makaroni og ost jeg noensinne har smakt — den kremete hvite sausen med gyllen sprø topp er ren komfortmat-magi.

pastaovnsbaktkosemat