Laks i folie med grønnsaker

Name: Laks i folie med grønnsaker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g laksefilet; 2 pcs squash; 1 cloves hvitløk; 4 pcs vårløk; 1 pcs grønn paprika; 8 pcs cherrytomater; 1 dl crème fraîche; 0 salt; 0 pepper

30 min

2 porsjoner

laks fisk sunn

Planlegg

Perfekt for travle hverdager — alt koker sammen i én pakke. Fungerer i ovnen, på grillen eller til og med over bål.

Fremgangsmåte

1
Sett ovnen på 180°C. Skjær laksefileten i porsjonsstykker.
2
Kutt squash i halvmåner, finhakk hvitløken, skjær vårløk i tynne ringer, paprika i strimler og tomat i skiver.
3
Smør litt crème fraîche på foliearkene og legg på squash, hvitløk, vårløk, paprika og tomat.
4
Legg en laksefilet i hver pakke, dryss på salt og pepper og fordel resten av crème fraîchen over.
5
Pakk folien sammen rundt laksen med skjøten opp og legg pakkene på et stekebrett. Bak midt i ovnen til alt er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
6
Server med ris, stekte poteter eller en frisk salat. Pakkene kan også varmes på grillen.