Koteletter med rødløksmarmelade

Name: Koteletter med rødløksmarmelade
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pcs sommerkoteletter; 1 tbsp margarin; 0.5 tsp salt; 0.25 tsp pepper; 2 pcs rødløk; 3 tbsp rødvinseddik; 2 tbsp appelsinmarmelade; 1 package aspargesbønner

20 min

2 porsjoner

svinekjøtt middag rask

Planlegg

Klar på 20 minutter og mye mer spennende enn vanlige koteletter. Rødløksmarmeladen er søt, syrlig og lett karamellisert — den løfter hele middagen.

Fremgangsmåte

1
Varm opp en panne til den er skikkelig varm, og brun kotelettene raskt på begge sider. Dryss på salt og pepper, ta pannen vekk fra platen og la dem ettersteke med lokk over ¾ av pannen i ca. 5 minutter.
2
Stek rødløkringene i en annen panne på middels varme til løken er myk.
3
Skru opp varmen, ha i rødvinseddiken og la det koke inn.
4
Tilsett appelsinmarmeladen og la det boble til det er lett karamellisert.
5
Kok aspargesbønnene i lettsaltet vann mens du gjør resten ferdig. Server alt sammen.