UntrainedChef
Perfekt gyllen fransk toast - breakfast, quick recipe

Perfekt gyllen fransk toast

15 min
2 porsjoner

Luftig innvendig, sprø og gyllen utenpå — dette er den franske toasten som gjør helgemorgener verdt det.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Visp sammen egg, melk, sukker, vanilje, kanel og salt i en grunn bolle til alt er godt blandet.

  2. 2

    Varm smøret i en stor stekepanne på middels varme til det begynner å skumme.

  3. 3

    Dypp hver brødskive i eggblandingen og la den trekke i omtrent 20 sekunder på hver side — du vil at den skal være mettet, men ikke falle fra hverandre.

  4. 4

    Stek det gjennomtrukne brødet i det varme smøret i 2-3 minutter per side til det er gyllent og sprøtt utenpå.

  5. 5

    Server umiddelbart mens det er varmt med dine favoritt-toppinger.

Per gjennomsnittlig porsjon

261
Kalorier
kcal
14.1
Protein
g
10.5
Karbo
g
18.1
Fett
g
0.3g
Fiber
10.2g
Sukker
259mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Brød fra dagen før holder bedre enn ferskt. Litt tørre skiver suger til seg eggeblandingen uten å gå i oppløsning, og det er hele poenget med de 20 sekundene.
  • Vent til smøret begynner å skumme før brødet går i. Skummer det ikke, er pannen for kald, og du får blekt og klissete brød i stedet for sprø kant.
  • Hold varmen på middels og ikke stress. For høy varme gjør at utsiden blir brun før innsiden setter seg, og da sitter du igjen med en våt midt.
  • Visp egg og melk skikkelig så kanel og sukker løser seg opp. Kanel flyter gjerne opp, så gi blandingen en ny vending rett før du dypper hvis den har stått en stund.

Måter å variere på

  • Bytt kanelen med litt muskat eller appelsinskall i eggeblandingen hvis du vil ha en annen smak.
  • Brioche eller challah gir et mykere og mer kremet resultat hvis du får tak i det. Vanlig loff fungerer fint det også.
  • En skvett lønnesirup i stedet for sukkeret i blandingen er en fin valgfri vri hvis du liker det mindre søtt.

Oppbevaring og rester

Ferdig stekt arme riddere holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. Det fryser bra også, bare legg skivene flatt på et brett før du fryser dem og putter dem i pose. Varm opp i brødrister eller en varm panne for å få tilbake den sprø kanten. Mikrobølgeovnen gjør dem seige.

Hva passer til

Lønnesirup og litt melis er den klassiske løsningen. Et par never bær eller noen sprø baconskiver ved siden av runder det av til en helgefrokost.

UC
Av Untrained ChefPublisert 7. februar 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Supermyke pannekaker - frokost, rask recipe

Supermyke pannekaker

20 min

Disse blir perfekte hver gang — høye, luftige og aldri flate. Tar bare 5 minutter å røre sammen røren.

frokostraskenkel
Havrevafler med cottage cheese - frokost, proteinrik recipe

Havrevafler med cottage cheese

15 min

Mettende vafler vi lager rolige helgemorgener — havregrynene gir fyll, cottage cheese gjør dem myke i midten.

frokostproteinrikovnsbakt
Kjøleskapsgrøt med bær - frokost, enkel recipe

Kjøleskapsgrøt med bær

5 min

To minutter kvelden før, og frokosten er klar når du våkner. Kremete grøt med friske bær og sprø mandler.

frokostenkeluten varme