Pastasalat med kylling, brokkoli og druer

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll i kaldt vann, la den renne godt av seg og ha den over i en stor bolle.

Tørk kyllingfiletene med tørkepapir og krydre med salt og pepper. Varm olje i en stekepanne på middels varme og stek kyllingen ca. 2 minutter på hver side til den får fin farge. Legg på lokk og etterstek i 6–8 minutter til den er gjennomstekt. Avkjøl og skjær i biter.

Del brokkoli i små buketter — skjær gjerne stilken i terninger og bruk den også. Del druene i to og finhakk rødløken.

Rør sammen majones, lettrømme, sukker, rødvinseddik, salt og pepper til en jevn dressing.

Ha kylling, brokkoli, druer og rødløk i bollen med pasta. Hell over dressingen og vend godt sammen.

Grovhakk nøttene og strø dem over rett før servering.