UntrainedChef
Kremet pastasalat med kylling - pasta, chicken recipe

Kremet pastasalat med kylling

1 hr
2 porsjoner

Klar på under en halvtime og suveren å ha med seg ut. Basilikumdressingen er det som løfter den.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Tørk kyllingfiletene med tørkepapir og krydre med paprika, salt og pepper. Varm olje i en stekepanne på middels varme og stek kyllingen ca. 2 minutter på hver side til den får fin farge. Legg på lokk og etterstek i 6–8 minutter.

  2. 2

    Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll i kaldt vann, la den renne godt av seg og ha den over i en bolle.

  3. 3

    Plukk av bladene og den mykeste delen av stilkene på basilikumen — så lenge du kan bryte av stilken med fingrene er den fin å bruke. Kjør alt i en foodprosessor eller blender til det er helt most, tilsett litt av rømmen og kjør litt til.

  4. 4

    Ha resten av rømmen i en skål og bland inn den moste basilikumen. Riv hvitløken fint og bland den inn. Smak til med sitronsaft, salt og pepper, hell så dressingen over pastaen og bland godt.

  5. 5

    Legg spinat- eller salatbladene utover et fat og hell pastasalaten over. Skjær kyllingfiletene i skiver og legg dem på fatet. Finhakk rødløken, skjær chilien i tynne ringer og grovhakk pistasjnøttene. Legg alt på fatet og riv litt sitronskall over.

Per gjennomsnittlig porsjon

2
Kalorier
kcal
0.1
Protein
g
0.4
Karbo
g
0
Fett
g
0g
Fiber
0g
Sukker
0mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Skyll pastaen under kaldt vann til den ikke lenger kjennes varm, og la den renne ordentlig av. Våt pasta tynner ut dressingen og du mister det kremete laget.
  • Knekketest basilikumstilkene før du kjører dem. Hvis en stilk bøyer seg i stedet for å knekke, er den for treaktig og gir trevler i dressingen.
  • Bland pastaen med dressingen når pastaen er helt avkjølt, ikke varm. Varm pasta gjør at rømmen blir tynn og litt fettete.
  • Gi kyllingen de hele 6 til 8 minuttene med lokk på etter steking. Skjær i det tykkeste stykket for å sjekke at den er hvit tvers igjennom før du skjærer den opp.
  • Riv hvitløken fint så den forsvinner inn i dressingen. En hel fedd revet fint er nok, rå hvitløk blir sterkere etter hvert som salaten står.

Måter å variere på

  • Bytt ut pistasjnøttene med ristede pinjekjerner eller hakkede mandler hvis det er det du har i skapet.
  • Dropp kyllingen og ha i en boks avrente kikerter i stedet for en kjøttfri versjon som fortsatt holder seg på piknik.
  • Vil du ha mer styrke, la frøene være igjen i chilien. For noe mildere skraper du dem ut før du skjærer.

Oppbevaring og rester

Holder seg i en tett boks i kjøleskapet i 2 dager. Dressingen tykner mens den står, så løs den opp med en skvett sitronsaft eller en skje rømme før servering. Ikke frys den, rømmen skiller seg og pastaen blir bløt.

Hva passer til

Litt varmt flatbrød eller et stykke brød til å tørke opp dressingen er alt den trenger. En kald drikke, så er du klar for parken.

UC
Av Untrained ChefPublisert 9. mai 2026 · Oppdatert 7. juni 2026

Relaterte oppskrifter

Pastasalat med kylling, brokkoli og druer - kylling, pasta recipe

Pastasalat med kylling, brokkoli og druer

40 min

Kremet dressing, sprø brokkoli og søte druer — denne forsvinner fort uansett anledning. Holder seg fint til lunsj dagen etter også.

kyllingpastasalat
Rask kylling tagliatelle - pasta, kylling recipe

Rask kylling tagliatelle

25 min

En rask og deilig pastarett med møre kyllingstykker i en kremete saus, toppet med smeltet mozzarella

pastakyllingkremet
Kremet pasta med kylling - pasta, kylling recipe

Kremet pasta med kylling

30 min

Fyldig hverdagspasta med mørt kylling i kremet parmesansaus. Tar 30 minutter og ungene spiser det faktisk.

pastakyllingkremet