Name: Barnas beste sjokoladekake med sjokoladeglasur
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 300 g smør; 3.5 dl vann; 8 tbsp kakaopulver; 3 pcs egg; 1 package lettrømme; 2 tsp natron; 4 dl sukker; 1 tsp salt; 7 dl hvetemel; 200 g romtemperert smør; 5 dl melis; 3 tbsp kaffe

UntrainedChef

Tips fra kjøkkenet

La det smeltede smøret kjøle seg et minutt før du har i eggene, ellers kan de stivne når alt blandes i bollen.
Ha melet i til slutt og rør bare til det er borte. Rører du for mye, blir kaken seig.
Begynn å sjekke etter 30 minutter med en grillpinne. Kakaokaker ser mørke og ferdige ut før de er det, så stol på pinnen og ikke på fargen.
Vent til kaken er helt kald før du har på glasuren. Litt varme er nok til at smørglasuren smelter og glir rett av.
De 3 ss kaffe i glasuren skal ikke smake kaffe. De gjør sjokoladen dypere, så bruk den selv om du lager dette til barna.

Måter å variere på

Bytt ut kaffen i glasuren med like mye melk hvis du heller vil droppe den. Glasuren blir fin likevel.
Strø litt hakket sjokolade eller strøssel over glasuren før den stivner hvis du vil ha noe mer festlig til en bursdag.
Stek røren i muffinsformer i stedet for langpannen hvis du vil ha porsjoner. Sett ned tiden til rundt 18-20 minutter og sjekk tidlig.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet, tildekket, i rundt 4 dager. Selve kaken kan fryses uten glasur, godt pakket inn, i opptil 3 måneder. Har du smurt på glasur, la bitene få romtemperatur på benken i stedet for å varme dem, for smørglasuren blir fettete hvis den blir varm.