Emoji cupcakes
1 hr
Ungene elsker disse — vaniljecupcakes toppet med sjokoladekrem som ser ut som bæsj-emojien. Perfekt til bursdag eller Halloween.
bakstkakemuffins
Vaniljecupcakes med fargerik mascarponekrem — perfekt til barnebursdag eller når du vil ha noe litt ekstra festlig.
Fremgangsmåte
- 1
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Rør smør, sukker og vaniljefrø sammen til blandingen er luftig, og ha deretter i ett egg om gangen.
- 2
Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver, spe med fløten og bland røren godt.
- 3
Sett muffinsformer i et muffinsbrett. Har du ikke brett, kan du bruke doble former så de holder formen bedre.
- 4
Fordel røren i formene og stek på 180 °C midt i ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl på rist.
- 5
Pisk kremfløte, mascarpone, melis og vaniljefrø i en mikser på lav hastighet i et lite minutt, øk deretter til middels til høy hastighet og pisk i 3–4 minutter til kremen er luftig og myk. Pass på at du ikke pisker for mye — da sprekker den.
- 6
Fordel kremen i 3 skåler og rør inn litt matfarge i hver til du får ønsket farge. Ha kremen i sprøyteposer og sprøyt på muffinsene. Vil du ha marmorering, legger du to farger i samme sprøytepose — da blander de seg til et fint mønster.
Per gjennomsnittlig porsjon
495
Kalorier
kcal
6.7
Protein
g
43.6
Karbo
g
30.7
Fett
g
0.7g
Fiber
24.4g
Sukker
132mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
495
Kalorier
kcal
6.7
Protein
g
43.6
Karbo
g
30.7
Fett
g
0.7g
Fiber
24.4g
Sukker
132mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Ha eggene i ett om gangen og la hvert egg blande seg inn før du tilsetter det neste. Slenger du alle i på en gang kan smørrøren skille seg og bli grynete.
- Følg med på cupcakene fra 15-minutters-merket. En tannpirker i midten skal komme ut med noen tørre smuler, ikke våt røre. De steker litt videre på rist, så ta dem ut akkurat når de blir gylne.
- Stopp pisking av kremen ved 3 til 4 minutter selv om det ser ut som den tåler mer. Mascarpone skiller seg fort når den passerer myke topper, og da er det ingen vei tilbake.
- La cupcakene bli helt kalde før du sprøyter på kremen. Selv litt varme smelter kremen og den sklir rett av.
- For marmoreffekten legger du to farger ved siden av hverandre i samme pose i stedet for å blande dem i en bolle. De svirvler sammen når de presses gjennom tyllen.
Måter å variere på
- Bytt vaniljefrøene i kremen mot litt fint revet sitronskall hvis du vil ha noe friskere mot fløten.
- En neve friske bringebær trykket forsiktig ned i røren før steking er fint hvis du heller vil ha frukt enn farge.
- Dropp konditorfargen og dryss heller kakao eller strøssel over den sprøytede kremen for et enklere uttrykk.
Oppbevaring og rester
Oppbevar de pyntede cupcakene i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Mascarponekremen egner seg dårlig til frysing siden den gjerne skiller seg når den tiner, men cupcakene uten krem fryser fint i en måned. La dem få romtemperatur før du sprøyter på kremen, og ikke varm dem opp etter at de er pyntet, da smelter kremen.
Hva passer til
Disse er gode med et glass kald melk til barna eller en kopp kaffe til de voksne. En skål med friske bær ved siden av runder av et bursdagsbord.
UC
Av Untrained ChefPublisert 20. april 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Cupcakes med markspist grav
1 hr 20 min
Vaniljecupcakes med sjokoladekrem, revet sjokolade og fondant-gravsteiner. Gelémarkene gjør dem skikkelig skumle — perfekt til halloween-festen.
muffinsbakstdessert
Monstercupcakes
1 hr
Knallgode vaniljecupcakes med grønn sjokoladekrem og øyne på toppen — alltid en hit på Halloween eller bursdag.
kakebakstbarnefavoritt