Cupcakes med markspist grav

Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Visp smør, sukker og vaniljefrø til blandingen er luftig, og ha i ett og ett egg om gangen.

Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver, spe med fløten og bland røren godt.

Sett muffinsformer i et muffinsbrett — har du ikke brett, bruk doble former så cupcakesene holder formen. Fordel røren i formene og stek på 180 °C midt i ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl helt.

Knekk sjokoladen i biter og legg dem i en bolle over en kjele med vann (vannbad). Bollen skal ikke berøre vannet, ellers kan sjokoladen bli for varm. La vannet småkoke og rør innimellom til sjokoladen har smeltet, ta den av platen med én gang. Du kan også smelte den i mikrobølgeovnen.

Kjør romtemperert smør og melis i en kjøkkenmaskin med K-visp til blandingen er lys og luftig, ca. 5 minutter.

Hell den avkjølte, smeltede sjokoladen i bollen og pisk i 5–7 minutter til alt er godt blandet. Obs: er sjokoladen for varm, sprekker kremen.

Ha sjokoladekremen i en sprøytepose og sprøyt den på de avkjølte cupcakesene.

Riv sjokoladen over en tallerken eller skål med et rivjern, og dypp cupcakesene ned i den revne sjokoladen.

Form fondanten til gravsteiner og pynt cupcakesene med gelemark.