UntrainedChef
Monstercupcakes - cake, baking recipe

Monstercupcakes

1 hr
2 porsjoner

Knallgode vaniljecupcakes med grønn sjokoladekrem og øyne på toppen — alltid en hit på Halloween eller bursdag.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Pisk smøret, sukkeret og vaniljefrøene sammen til blandingen er luftig og fin. Ha i ett egg om gangen og pisk godt mellom hver.

  2. 2

    Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver, spe med fløten og bland røren godt sammen.

  3. 3

    Sett muffinsformer i et muffinsbrett — har du ikke brett, bruk doble former så de holder formen. Fordel røren i formene og stek cupcakesene på 180 °C midt i ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl helt.

  4. 4

    Knekk hvit sjokolade i biter og legg dem i en bolle over en kjele med vann (vannbad). Bollen skal ikke røre vannet, ellers blir sjokoladen for varm. La vannet småkoke og rør innimellom — ta bollen av platen så snart sjokoladen har smeltet. Du kan også smelte den i mikrobølgeovnen.

  5. 5

    Kjør romtemperert smør og melis i kjøkkenmaskinen med K-visp i ca. 5 minutter til blandingen er lys og luftig. Hell i den avkjølte, smeltede sjokoladen og pisk til alt er godt blandet. Farg kremen grønn med konditorfarge. Husk at sjokoladen må være skikkelig avkjølt — er den for varm, sprekker kremen.

  6. 6

    Ha kremen i en sprøytepose med gresstipp (nr. 233) og sprøyt den på de avkjølte cupcakesene. Pynt med kakepynt som ligner øyne. Finner du ikke kakepynt, kan du stikke ut små øyne av hvit og sort fondant.

Per gjennomsnittlig porsjon

529
Kalorier
kcal
6.5
Protein
g
59.2
Karbo
g
29
Fett
g
0.7g
Fiber
39.9g
Sukker
127mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Den avkjølte sjokoladen er hele nøkkelen til kremen. Er den hvite sjokoladen bare litt varm når den møter smøret, skiller kremen seg og blir fet og grynete. La den stå til den knapt er over romtemperatur før du heller den i.
  • Skrap frøene ut av vaniljestangen og pisk dem inn med smøret og sukkeret helt i starten. Det er der smaken sitter, så ikke hopp over skrapingen.
  • Sjekk muffinsene etter 15 minutter med en tannpirker. De går fort fra ferdig til tørr, så ta dem ut med en gang den kommer ren ut.
  • Gresstuppen (nr. 233) gir den lodne monsterpelsen, men kremen må være fast for at den skal holde formen. Føles den myk, sett den kaldt i 10 minutter før du sprøyter.
  • La muffinsene bli helt kalde før du sprøyter på krem. Litt varme, og smørkremen sklir rett av.

Måter å variere på

  • Bytt den grønne konditorfargen med lilla eller oransje hvis du vil ha en annen monstergjeng. Smaken er den samme.
  • Du kan trykke sjokoladeknapper eller M&Ms ned i kremen ved siden av godteriøynene som pigger eller tenner.
  • For litt syrlig friskhet kan du ha litt sitronskall i muffinsrøren i stedet for å lene deg bare på vaniljen.

Oppbevaring og rester

Oppbevar dem i en tett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager, siden kremen er smørbasert. Muffinsene uten krem fryser fint et par måneder, bare tin dem på kjøkkenbenken før du sprøyter. Ikke varm opp de pyntede, da smelter toppen og sklir av.

Hva passer til

Disse hører hjemme på et festbord ved siden av en mugge kald melk eller litt brus. En skål med blandet Halloween-godteri ved siden av skader heller ikke.

UC
Av Untrained ChefPublisert 27. april 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Emoji cupcakes - bakst, kake recipe

Emoji cupcakes

1 hr

Ungene elsker disse — vaniljecupcakes toppet med sjokoladekrem som ser ut som bæsj-emojien. Perfekt til bursdag eller Halloween.

bakstkakemuffins

Firkløverkake

1 hr

Saftig sjokoladekake med luftig sjokoladeglasur og sprø hasselnøtter. Alltid populær når det kommer kaffegjester.

kakebakstdessert
Cupcakes med mascarponekrem - kake, muffins recipe

Cupcakes med mascarponekrem

1 hr

Vaniljecupcakes med fargerik mascarponekrem — perfekt til barnebursdag eller når du vil ha noe litt ekstra festlig.

kakemuffinsdessert