Monstercupcakes

Pisk smøret, sukkeret og vaniljefrøene sammen til blandingen er luftig og fin. Ha i ett egg om gangen og pisk godt mellom hver.

Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver, spe med fløten og bland røren godt sammen.

Sett muffinsformer i et muffinsbrett — har du ikke brett, bruk doble former så de holder formen. Fordel røren i formene og stek cupcakesene på 180 °C midt i ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl helt.

Knekk hvit sjokolade i biter og legg dem i en bolle over en kjele med vann (vannbad). Bollen skal ikke røre vannet, ellers blir sjokoladen for varm. La vannet småkoke og rør innimellom — ta bollen av platen så snart sjokoladen har smeltet. Du kan også smelte den i mikrobølgeovnen.

Kjør romtemperert smør og melis i kjøkkenmaskinen med K-visp i ca. 5 minutter til blandingen er lys og luftig. Hell i den avkjølte, smeltede sjokoladen og pisk til alt er godt blandet. Farg kremen grønn med konditorfarge. Husk at sjokoladen må være skikkelig avkjølt — er den for varm, sprekker kremen.

Ha kremen i en sprøytepose med gresstipp (nr. 233) og sprøyt den på de avkjølte cupcakesene. Pynt med kakepynt som ligner øyne. Finner du ikke kakepynt, kan du stikke ut små øyne av hvit og sort fondant.