Monstercupcakes
1 hr
Knallgode vaniljecupcakes med grønn sjokoladekrem og øyne på toppen — alltid en hit på Halloween eller bursdag.
kakebakstbarnefavoritt
Saftig sjokoladekake med luftig sjokoladeglasur og sprø hasselnøtter. Alltid populær når det kommer kaffegjester.
Fremgangsmåte
- 1
Pisk egg og sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6–8 minutter.
- 2
Sikt mel, kakaopulver, vaniljesukker og bakepulver i en bolle eller på et ark bakepapir. Vend melblandingen forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott — ta det rolig så du ikke slår ut luften.
- 3
Smelt smøret i en kjele, knekk opp kokesjokoladen og ha den i det smeltede smøret. La stå noen minutter slik at sjokoladen smelter, og rør til blandingen er jevn og fin. Hell blandingen i røren og vend rundt med en slikkepott til alt er godt blandet.
- 4
Hell røren i en smurt springform (24 cm) med bakepapir i bunnen, og stek kaken midt i ovnen på 170 °C i ca. 35 minutter. Avkjøl kaken på rist.
- 5
Kok opp fløten i en liten kjele, knekk opp firkløversjokoladen og ha den i fløten. La stå noen minutter til sjokoladen smelter, og rør til blandingen er jevn. Avkjøl sjokoladeblandingen. Pisk smøret og sjokoladeblandingen sammen til en luftig krem, og smør glasuren utover kaken med en kakepalett.
- 6
Pynt med grovhakkede hasselnøtter.
Per gjennomsnittlig porsjon
63
Kalorier
kcal
2.5
Protein
g
0.2
Karbo
g
5.9
Fett
g
0g
Fiber
0.2g
Sukker
24mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
63
Kalorier
kcal
2.5
Protein
g
0.2
Karbo
g
5.9
Fett
g
0g
Fiber
0.2g
Sukker
24mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Eggedosisen er det som holder kaken oppe, så ikke skyndt deg gjennom den. Pisk egg og sukker i minst 6 minutter til blandingen er tykk, blek og holder formen når du løfter vispen. Er du usikker, pisk litt til.
- Når du vender inn melblandingen, gjør det forsiktig og stopp så snart du ikke ser mer tørt mel. Det er lett å overjøre det her, og da mister du luften du nettopp pisket inn.
- Smøret og sjokoladen til glasuren må avkjøles skikkelig før du pisker inn smøret. Er blandingen fortsatt varm, smelter smøret inn i den og du får en rennende saus i stedet for en luftig krem. La den stå på benken i minst 20 minutter.
- Kaken er ferdig når en kakepinne kommer ut med noen fuktige smuler, ikke rå røre. Begynn å sjekke etter 30 minutter, selv om 35 minutter som regel stemmer.
- Bunnen kan gjerne bakes dagen før og pakkes godt inn når den er avkjølt. Glasuren lager du raskt, så den er best å lage fersk på serveringsdagen.
Måter å variere på
- Firkløversjokoladen gir glasuren den karakteristiske, litt karamellige smaken. Hvis du ikke finner den, kan du bruke en annen god melkesjokolade med søt, kremet smak.
- Hasselnøttene på toppen kan byttes ut med grovhakkede valnøtter eller ristede mandelflak. Rister du hasselnøttene i en tørr stekepanne i noen minutter før du hakker dem, blir resultatet merkbart bedre.
- En spiseskje sterk espresso rørt inn i sjokolade- og smørblandingen i steg 3 gir en dypere sjokoladesmak uten at kaken smaker kaffe. Passer godt om du serverer til voksne.
Oppbevaring og rester
Kaken holder seg fint i kjøleskapet i 3 til 4 dager under et kakefat eller pakket inn i plastfolie. Glasuren stivner i kulden, så ta kaken ut 20 til 30 minutter før servering. Bunnen uten glasur kan fryses i opptil en måned. Pakk den godt inn, tin den i kjøleskapet natten over, og lag glasuren fersk på dagen.
Hva passer til
En kopp sterk, sort kaffe er det naturlige følget til denne kaken. Sett den frem i skiver på et kakebord gjerne sammen med noen småkaker eller andre kaker hvis du har gjester på kaffeslabberas.
UC
Av Untrained ChefPublisert 27. juni 2026
Relaterte oppskrifter
Kavringkake med eplemos og krem
1 hr
Knuste kavringer rørt inn i luftig eggedosis — kjempegod å bake med barna. Server gjerne lun med eplemos og pisket krem.
bakstkakebarnefavoritt
Emoji cupcakes
1 hr
Ungene elsker disse — vaniljecupcakes toppet med sjokoladekrem som ser ut som bæsj-emojien. Perfekt til bursdag eller Halloween.
bakstkakemuffins