Klassisk bananbrød
1 hr 15 min
Perfekt måte å bruke opp de overmodne bananene som ligger på kjøkkenbenken. Saftig, mør og utrolig enkel — bare én bolle og ingen mikser trengs.
brødbakstfrokost
Bare tre ingredienser og litt hviletid — så har du en smidig deig klar til gözleme, rullekebab og mye mer.
Fremgangsmåte
- 1
Bland hvetemel og salt i en bolle.
- 2
Tilsett vannet litt etter litt og elt godt mens du har i mer — du vil ha en smidig, myk deig som ikke klistrer seg til hendene.
- 3
Dekk bollen med plast eller et kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i minst 30 minutter.
Per gjennomsnittlig porsjon
1.8k
Kalorier
kcal
50
Protein
g
380
Karbo
g
5
Fett
g
13.5g
Fiber
1.5g
Sukker
1948mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
1.8k
Kalorier
kcal
50
Protein
g
380
Karbo
g
5
Fett
g
13.5g
Fiber
1.5g
Sukker
1948mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Ha i vannet litt om gangen og stopp når deigen samler seg. Du trenger kanskje ikke alle 3,5 dl, så hold igjen litt og ha i mer hvis den føles tørr.
- Elt til overflaten blir glatt og litt spenstig. Klistrer den seg til hendene, drysser du i en skje mel. Smuldrer den, fukter du hendene og fortsetter å jobbe med den.
- Ikke hopp over hvileteten. De 30 minuttene lar gluten slappe av så deigen lar seg kjevle tynt uten å trekke seg tilbake.
- Hold bollen tildekket hele hviletiden. Et uttørket topplag gir sprekker når du kjevler.
Måter å variere på
- Bytt ut en fjerdedel av hvetemelet med sammalt mel hvis du vil ha en litt nøttaktigere og seigere flatbrød. Deigen drikker da litt mer vann.
- Litt olivenolje eltet inn i deigen gjør den lettere å kjevle veldig tynt, fint hvis du sikter mot gözleme.
- Bland en klype svartkummen eller sesamfrø i melet for litt tekstur og en salt snert.
Oppbevaring og rester
Pakket godt inn i plast holder deigen seg i kjøleskapet i opptil 2 dager. La den komme til romtemperatur før du kjevler, ellers slåss den imot. Den lar seg også fryse godt i en tett pose i rundt en måned, bare tin den over natten i kjøleskapet.
Hva passer til
Kjevle den ut og stek den i en tørr, varm panne, og fyll på med grillet kjøtt, frisk tomat og agurk, og en skje hvitløksyoghurt. En skål med oliven og noen syltede chilier ved siden av gjør seg godt.
UC
Av Untrained ChefPublisert 24. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Eltefrie gulrotrundstykker
35 min
Myke og luftige rundstykker uten elting med revet gulrot som gir sødme og saftighet. Perfekt når du vil ha fersk bakst uten mye jobb.
brødbakstfrokost
Buns med pinnekjøtt
1 hr
Perfekt måte å bruke opp rester av pinnekjøtt på. Pepperglaze og salt lammekjøtt er en kombinasjon som virkelig funker.
lammekjøttjulnorsk