Grillet kyllinglår med frisk salat

Pensle kyllinglårene med litt olje og krydre med salt og pepper, eller annet krydder du liker. Grill dem på direkte varme et par minutter på hver side til de får en fin stekeskorpe. Flytt dem over på indirekte varme og la dem grille i 35–40 minutter — snu dem innimellom så de ikke svir seg.

Del blomkålen i buketter og skjær dem så tynne som mulig med en skarp kniv eller mandolin. Skjær av det grove skallet på stilken og kutt den også tynt. Skjær squashen i tynne skiver og bland alt sammen med blomkålen. Press over litt sitronsaft.

Bland alle ingrediensene til dressingen. Smak til med litt salt, pepper og sukker.