Krydret fiskeburger med chilimajones
30 min
Sprø, krydret seifilet i burgerbrød med rask squashsalat og chilimajones. Enkel hverdagsmiddag som faktisk smaker litt spennende.
fisksmørbrødrask
Enkel fiskeburger
Klar på under 20 minutter og ungene spiser det alltid opp. Sprøstekt fiskepudding i grovt brød med en rask og enkel kålsalat.
Fremgangsmåte
- 1
Skjær fiskepuddingen i tykke skiver. Varm en stekepanne på middels varme med margarin eller olje, legg i skivene og stek dem på begge sider til de har fått fin farge og er gjennomvarme.
- 2
Varm hamburgerbrødene som anvist på pakken, eller varm dem raskt på grillen.
- 3
Finsnitt kålen så tynt som mulig med mandolin, ostehøvel eller en skarp kniv. Skjær vårløken i tynne skiver og bland sammen kål, vårløk og rømme. Smak gjerne til med salt og pepper.
- 4
Skjær paprikaen i skiver og server alt sammen.
Per gjennomsnittlig porsjon
616
Kalorier
kcal
31.6
Protein
g
75.4
Karbo
g
24
Fett
g
11.2g
Fiber
13.4g
Sukker
1186mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
616
Kalorier
kcal
31.6
Protein
g
75.4
Karbo
g
24
Fett
g
11.2g
Fiber
13.4g
Sukker
1186mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Skjær fiskepuddingen i tykke skiver, ikke tynne. Tynne skiver faller fra hverandre i pannen og tørker ut før de får farge.
- Få pannen ordentlig varm før fisken går i. Middels varme med margarinen som freser gir deg den gylne skorpen. For lav varme og skivene bare damper og setter seg fast.
- Ikke snu skivene hele tiden. La hver side ligge til den er gyllen, så snur du én gang. Piking på dem ødelegger skorpen.
- Bland coleslawen til slutt, rett før servering. Hvis den står for lenge med rømmen blir kålen slapp og vannete.
- Riv kålen så tynt du klarer. En ostehøvel funker fint om du ikke har mandolin, og tynne strimler trekker til seg rømmen bedre.
Måter å variere på
- Bytt den grønne paprikaen med skåret agurk eller en neve sylteagurk om du vil ha noe friskere mot fisken.
- En skje remulade eller litt sitronmajones i brødet smaker godt om du har lyst på saus.
- Prøv revet eple eller gulrot rørt inn i coleslawen for litt sødme ved siden av vårløken.
Oppbevaring og rester
Den stekte fisken holder seg i kjøleskapet i to dager i en tett boks. Varm skivene i en tørr panne over middels varme så de blir sprø igjen, heller enn å bli bløte i mikroen. Hold coleslawen for seg og spis den innen en dag, siden kålen mykner fort når den er blandet med rømmen.
Hva passer til
En haug pommes frites fra ovnen eller kokte nypoteter gjør måltidet komplett. Et kaldt glass vann eller en lett øl passer til den uformelle stemningen.
UC
Av Untrained ChefPublisert 5. juni 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
