UntrainedChef
Fiskeburger - fish, dinner recipe

Fiskeburger

20 min
2 porsjoner

Rask fiskemiddag som faktisk funker på hverdager. Barna spiser det uten protester.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Varm opp stekepannen på middels høy varme, smelt margarinen og stek fiskeburgerne på begge sider til de er gjennomvarme — ca. 5 minutter. Du kan også varme dem på grillen eller i stekeovnen.

  2. 2

    Varm hamburgerbrødene som anvist på pakken, eller legg dem raskt på grillen. Skyll rucculaen, og skjær reddik og sylteagurk i skiver.

  3. 3

    Fyll brødene med ruccula, remulade, fiskeburger, reddik og sylteagurk. Pynt gjerne med litt frisk dill.

Per gjennomsnittlig porsjon

640
Kalorier
kcal
24.9
Protein
g
74.7
Karbo
g
28
Fett
g
8.7g
Fiber
12.8g
Sukker
1786mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Ikke legg for mange fiskeburgere i pannen samtidig. Gi hver enkelt litt plass så de blir brune i stedet for å dampe, og snu dem en gang når første side er gyllen.
  • Fem minutter totalt er en pekepinn, men gå etter farge og følelse. Fisken skal være varm i midten og ha en sprø kant før den tas ut.
  • Skjær reddikene og de syltede agurkene tynt. Tykke skiver triller rundt og glir ut idet noen løfter bollen.
  • Smør remuladen på den nederste bollen før fisken legges på. Da holder bollen seg fast og rucolaen sitter bedre.
  • Varm bollene mens fisken steker, så alt havner varmt på tallerkenen samtidig.

Måter å variere på

  • Bytt ut rucolaen med tynt strimlet isbergsalat hvis ungene synes rucola blir for skarp.
  • En klype sitron over fisken før du bygger burgeren passer fint sammen med dillen.
  • Liker du litt mer knas, legg på noen skiver agurk eller et blad syltet løk ved siden av reddiken.

Oppbevaring og rester

Fiskeburgerne holder seg for seg selv i kjøleskapet i opptil to dager i en tett boks, men bygg dem ferske så bollene holder seg gode. Varm fisken i en tørr panne eller i ovnen for å beholde de sprø kantene. Hopp over mikroen, den gjør dem bløte. De fryser dårlig etter at de er stekt.

Hva passer til

En neve pommes frites eller noen potetbåter fra ovnen gjør måltidet komplett, og litt ekstra remulade til dipping skader aldri.

UC
Av Untrained ChefPublisert 26. april 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Hjemmelagde fiskepinner med råkost og potetmos - fisk, sprø recipe

Hjemmelagde fiskepinner med råkost og potetmos

30 min

Mye bedre enn de frosne — sprø panering og saftig fisk inni. Barna spiser dem opp og de er klare på under 30 minutter.

fisksprøbarnefavoritt

Krydret fiskeburger med chilimajones

30 min

Sprø, krydret seifilet i burgerbrød med rask squashsalat og chilimajones. Enkel hverdagsmiddag som faktisk smaker litt spennende.

fisksmørbrødrask
Lakseburger - laks, fisk recipe

Lakseburger

30 min

Saftige hjemmelagde lakseburgere med salat og sprø grønnsaker — en skikkelig hverdagsmiddag hele familien liker.

laksfiskmiddag