Kremet Smørkykling

Skjær kyllingen i biter og krydre med salt og pepper. Varm olje i en stor panne på middels høy varme og stek kyllingen til den er gyllenbrun på alle sider, cirka 6-8 minutter totalt. Ta ut og sett til side.

I samme panne, tilsett smør og la det smelte. Tilsett løk og kok til det er mykt, cirka 3-4 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, garam masala, spisskummen, koriander og paprika - kok til det dufter godt, cirka 1 minutt.

Hell i knuste tomater og tomatpuré, rør godt sammen. La det småkoke i 5 minutter til sausen tykner litt. Krydre med salt og en klype sukker.

Reduser varmen til lav og rør inn fløten. Tilsett den stekte kyllingen tilbake i pannen og la det småkoke forsiktig i 8-10 minutter til kyllingen er varm og sausen dekker baksiden av en skje.

Smak til og juster krydderet med mer salt, sukker eller garam masala etter behov. Pynt med frisk koriander og server over basmatirris.