Panang Curry med kylling
40 min
Rik og kremet thai-curry som har blitt vår favoritt til hverdagsmiddag. Kokosmjølka gjør den silkemyk.
asiatiskkyllingsterk
Alt i én form - kylling, grønnsaker og kremet asiatisk saus. Gjør hverdagsmiddagen enkel.
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnen på 200 °C. Brun kyllingfiletene raskt på begge sider i smør i en stekepanne på høy varme, ca. 2 minutter på hver side. Legg over i en ildfast form.
- 2
Stek brokkoli, paprika og løk i stekepannen i ca. 2 minutter. Ha over i den ildfaste formen.
- 3
Bland fløten, soyasausen og søt chilisaus, og hell over kyllingen. Stek midt i ovnen i 20–25 minutter.
- 4
Kok risen etter anvisning på pakken. La dampe av, og server til den ovnsbakte kyllingen — gjerne med litt ekstra soya.
Per gjennomsnittlig porsjon
782
Kalorier
kcal
39.4
Protein
g
75.6
Karbo
g
35.2
Fett
g
2.8g
Fiber
11.7g
Sukker
1004mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
782
Kalorier
kcal
39.4
Protein
g
75.6
Karbo
g
35.2
Fett
g
2.8g
Fiber
11.7g
Sukker
1004mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Ikke fyll pannen for mye når du bruner kyllingen. Du vil ha en rask stekeskorpe for fargen sin skyld, ikke steke den gjennom, for den blir ferdig i ovnen. To minutter på hver side over høy varme holder.
- Skjær brokkolien i ganske små buketter så de blir møre i ovnen. Store biter er fortsatt harde når kyllingen er ferdig.
- Rør sammen fløten, soyaen og sweet chilien i en bolle før du heller det over. Soyaen kan skille fløten litt hvis du har den rett i en varm panne.
- Kyllingbryst varierer mye i tykkelse. Sjekk det tykkeste stykket etter rundt 20 minutter. Det er ferdig når kjøttsaften er klar og det ikke er noe rosa i midten.
- Sett risen i gang når formen går i ovnen, så blir de ferdige omtrent samtidig.
Måter å variere på
- Bytt ut brokkolien med sukkererter eller grønne bønner hvis det er det du har. Begge holder seg fint i sausen.
- Litt revet ingefær eller et fedd hvitløk sammen med grønnsakene gir varme hvis du vil ha det.
- Kyllinglår fungerer i stedet for bryst og holder seg saftigere. Gi dem noen minutter ekstra i ovnen.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i en tett boks. Fløtesausen kan fryses, men den kan se litt kornete ut etter tining, så en forsiktig omrøring under oppvarming hjelper. Varm den sakte på komfyren eller i mikroen på lav effekt så kyllingen ikke blir tørr.
Hva passer til
Risen gjør mesteparten av jobben her og suger opp sausen. En enkel agurksalat med litt riseddik ved siden av bryter fint mot fløten.
UC
Av Untrained ChefPublisert 19. mars 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
