Ovnsbakt kylling med oregano og fløtesaus med poteter
30 min
En deilig form med mørt ovnsbakt kyllingbryst krydret med oregano, servert over lag av gylne poteter i en rik fløtesaus, toppet med frisk ruccola og cherrytomater.
kyllingovnsbaktkremet
Perfekt hverdagsmiddag. Rik og kremet med mør kylling og grønnsaker.
Fremgangsmåte
- 1
Varm olje i en stor gryte på middels høy varme. Krydre kyllingstykker med salt og pepper, brun dem på alle sider til de er gylne. Ta ut og sett til side.
- 2
I samme gryte, stek løk til den er myk og gjennomsiktig, cirka 3-4 minutter. Tilsett hvitløk og stek i ett minutt til det dufter godt.
- 3
Tilsett gulrøtter og paprika, stek i 5 minutter til de begynner å bli myke. Dryss over mel og rør i 1 minutt for å koke bort den rå melsmaken.
- 4
Hell i kyllingbuljong gradvis mens du rører konstant for å unngå klumper. Legg den brunte kyllingen tilbake i gryta sammen med timian og laurbærblad.
- 5
Bring til forsiktig kok, reduser så varmen til lav. Dekk til og la det putre i 20-25 minutter til kyllingen er mør og grønnsakene er gjennomkokte.
- 6
Rør inn fløten og la den varme seg i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladet før servering.
Per gjennomsnittlig porsjon
710
Kalorier
kcal
33.3
Protein
g
36.9
Karbo
g
50.8
Fett
g
9.7g
Fiber
6.3g
Sukker
617mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
710
Kalorier
kcal
33.3
Protein
g
36.9
Karbo
g
50.8
Fett
g
9.7g
Fiber
6.3g
Sukker
617mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Ikke fyll gryten for full når du bruner kyllingen. Ta det i to omganger om du må. Legger du alt oppi på en gang, damper det i stedet for å bli brunt, og du mister de gylne restene i bunnen som gir gryten smak.
- Når du drysser i melet, hold det i bevegelse hele det minuttet. Rått mel smaker melete, og en rask omrøring over grønnsakene koker det ut før kraften går oppi.
- Hell i kraften sakte og rør hele tiden. Tømmer du alt oppi på en gang over de melede grønnsakene, får du klumper som er kjipe å få vekk etterpå.
- Ha i fløten helt til slutt og hold lav varme. Koker den hardt, kan den skille seg og bli grynete. Du vil bare varme den gjennom, to-tre minutter.
- Lårkjøtt tåler mye, så la det stå hele 20 til 25 minutter. Det blir mørere jo lenger det får putre rolig, i motsetning til filet som blir tørt.
Måter å variere på
- Kast i en neve frosne erter de siste fem minuttene om du vil ha litt grønt og litt sødme.
- En skvett hvitvin etter hvitløken, la den koke inn før kraften går oppi, gir kraften litt mer dybde.
- Bytt ut den røde paprikaen med et par never skiver sopp om du heller vil ha noe jordaktig enn søtt. Brun den sammen med løken.
Oppbevaring og rester
Holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager i tett boks. Den lar seg fryse greit, men fløten kan bli litt grynete når den tiner, så frys den heller før du har i fløten om du planlegger fremover. Varm den forsiktig opp i gryten på lav varme, rør innimellom, og spe med litt kraft hvis den har blitt for tykk.
Hva passer til
Øs den over potetstappe eller ris så sausen får noe å trekke inn i. Et stykke godt brød ved siden av gjør også jobben.
UC
Av Untrained ChefPublisert 8. mars 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Ovnsbakt kyllingfilet med asiatisk fløtesaus
50 min
Alt i én form - kylling, grønnsaker og kremet asiatisk saus. Gjør hverdagsmiddagen enkel.
kyllingasiatiskmiddag
Kylling Stroganoff
40 min
Kremet og smakfull gryterett som alltid faller i smak. Perfekt til hverdags når du vil ha noe skikkelig godt uten for mye styr.
kyllingkremethverdagsmat