Kylling Stroganoff

Skjær kyllingen i biter og krydre lett med salt og pepper.

Kutt løken i biter, finhakk hvitløken, og rens sjampinjongen og del den i båter.

Varm en stekepanne med litt olje eller smør på middels høy varme. Stek kyllingen raskt til den får litt farge, ta den ut av pannen og legg til side.

Senk varmen litt og stek løk og hvitløk i samme panne til det er mykt og blankt. Tilsett sjampinjongen og stek videre til væsken har fordampet og soppen er lett gyllen. Krydre med salt og pepper.

Rør inn tomatpuréen og la det frese litt for å runde av smaken, rør så inn dijonsennepen.

Hell i kyllingkraften og la det få et oppkok. Tilsett kremfløten og kyllingen igjen, og la sausen småkoke til den tykner lett. Rør inn crème fraîchen og smak til med salt og pepper.