Barnas beste sjokoladekake med sjokoladeglasur
1 hr
Én bolle, ingen stress — dette er sjokoladekaken du lager når du trenger noe skikkelig godt til bursdag eller dugnad. Glasuren alene er verdt det.
kakebakstdessert
Mørk, klissete og farlig god. Brunt sukker gir en litt karamellaktig smak som gjør at ingen klarer å stoppe på én bit.
Fremgangsmåte
- 1
Smelt smøret og la det avkjøle noen minutter.
- 2
Visp egg og sukker til eggedosis i en kjøkkenmaskin. Senk farten og rør inn det smeltede smøret.
- 3
Sikt kakao, vaniljesukker og hvetemel, og vend det inn i røren med en slikkepott. Hell røren i en bakepapirkledd langpanne og jevn ut overflaten.
- 4
Stek kaken midt i ovnen på 160 °C i ca. 1 time, til overflaten begynner å sprekke opp og kjernen fortsatt er litt myk.
- 5
Avkjøl kaken på rist i formen. Ta tak i papiret, løft den ut av formen og del i biter.
Per gjennomsnittlig porsjon
493
Kalorier
kcal
7.6
Protein
g
63.1
Karbo
g
25.4
Fett
g
1.8g
Fiber
50.8g
Sukker
61mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
493
Kalorier
kcal
7.6
Protein
g
63.1
Karbo
g
25.4
Fett
g
1.8g
Fiber
50.8g
Sukker
61mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- La det smeltede smøret avkjøles noen minutter før det går oppi. Er det glovarmt kan det koke eggene, og da mister du all luften du har pisket inn.
- Egg og sukker skal piskes lyst og tykt før du setter ned farten. Det er der den fuktige konsistensen kommer fra, så gi mikseren tiden den trenger.
- Vend inn kakao, vaniljesukker og mel for hånd med en slikkepott. Mikseren slår ut luften, og da blir det tungt og seigt.
- Ta dem ut etter rundt en time når overflaten har sprukket, men midten fortsatt skjelver litt. De stivner mens de avkjøles, så en helt fast midt betyr at de er overstekt.
- Vent til pannen er ordentlig kald før du løfter ut bakepapiret. Varme brownies revner og smuldrer når du prøver å skjære dem.
Måter å variere på
- En håndfull grovhakket mørk sjokolade vendt inn til slutt gir smeltede lommer i midten. Rør den inn etter melet.
- Ristede valnøtter eller pekannøtter er fint strødd over toppen før steking hvis du liker litt knas.
- Bytt en teskje av vaniljesukkeret mot en klype flaksalt på toppen rett etter ovnen. Det kler karamelltonene fra brunt sukker godt.
Oppbevaring og rester
Holder seg i tett boks i kjøleskapet i rundt 5 dager, og konsistensen holder seg fuktig. De fryser også fint, pakk inn enkeltbiter, så er de gode et par måneder. La dem komme til romtemperatur før du spiser dem, eller gi en bit 10 sekunder i mikroen hvis du vil ha dem myke og varme.
Hva passer til
En kule vaniljeis og en kaffe er vanskelig å slå. En skje lett pisket krem ved siden av fungerer fint hvis du vil balansere sødmen.
UC
Av Untrained ChefPublisert 10. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Kavringkake med eplemos og krem
1 hr
Knuste kavringer rørt inn i luftig eggedosis — kjempegod å bake med barna. Server gjerne lun med eplemos og pisket krem.
bakstkakebarnefavoritt
Brownies med to ingredienser
40 min
Bare to ingredienser og du har ekte brownies på bordet. Perfekt når du vil lage noe hjemmelaget uten å stresse.
bakstdessertbarnefavoritt