Kokosmakroner til påske
40 min
Saftige kokosmakroner med påskeegg i midten — superenkle å lage og alltid populære i påsken.
påskesmåkakerdessert
En hemmelig ingrediens gjør disse til de mykeste og mest smakfulle sjokoladekjeksene du noen gang lager. Vi har brukt denne oppskriften i årevis.
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 190°C og dekk stekebrett med bakepapir.
- 2
Krem sammen det myke smøret, brunt sukker og vanlig sukker til det blir lett og luftig, cirka 3-4 minutter med elektrisk mikser.
- 3
Pisk inn eggene ett om gangen, deretter bland inn vaniljeekstrakten til alt er godt blandet.
- 4
I en egen bolle, visp sammen melet, natron og saltet.
- 5
Bland gradvis de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene til det akkurat er kombinert - ikke bland for mye.
- 6
Fold inn sjokoladebitene til de er jevnt fordelt i deigen.
- 7
Ta opp avrundede spiseskjeer med deig på de forberedte stekebrettene, med cirka 5cm mellomrom.
- 8
Stek i 9-11 minutter, til kantene er faste men midten fortsatt ser litt understeekt ut.
- 9
La avkjøle på stekebrettet i 5 minutter, deretter overfør til rist for å kjøle ned helt.
Per gjennomsnittlig porsjon
233
Kalorier
kcal
2.9
Protein
g
28
Karbo
g
12.1
Fett
g
0.9g
Fiber
17.9g
Sukker
154mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
233
Kalorier
kcal
2.9
Protein
g
28
Karbo
g
12.1
Fett
g
0.9g
Fiber
17.9g
Sukker
154mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Brunt sukker er det som gir den seige konsistensen, så ikke bytt det ut med mer hvitt sukker. Den ekstra fuktigheten holder midten myk når kakene kjøler seg ned.
- Ta kakene ut av ovnen mens midten fortsatt ser litt rå ut. De fortsetter å steke på det varme stekebrettet de første 5 minuttene, og det er sånn du unngår harde, tørre kanter.
- Når du blander det tørre inn i det våte i steg 5, stopp i det øyeblikket du ikke ser melstriper lenger. Blander du for mye, utvikler du glutenet og mister den myke teksturen.
- Pass på at smøret er romtemperert og mykt, ikke smeltet, før du rører det sammen med sukkeret. Smeltet smør gjør at deigen flyter ut og kakene blir flate.
- Hvis deigen kjennes varm og løs etter at du har vendt inn sjokoladen, sett den kaldt i 20 minutter før du former kulene. Kald deig holder formen og steker tykkere.
Måter å variere på
- Bytt ut halvparten av sjokoladebitene med hakkede valnøtter eller pekannøtter hvis du liker litt knas.
- Bruk hakket mørk sjokolade fra en plate i stedet for biter, da får du smeltede klatter i stedet for pene runde biter.
- Et dryss flaksalt på toppen rett før steking passer fint mot det brune sukkeret om du vil ha en søt og salt kant.
Oppbevaring og rester
Oppbevar dem i en tett boks i romtemperatur, så holder de seg seige i rundt 4 til 5 dager. Den rå deigen kan også fryses, form den til kuler og frys på et brett, så steker du dem rett fra fryseren med ett eller to minutter ekstra. For å friske opp ferdigstekte kaker holder det med 10 sekunder i mikroen, da blir de myke igjen.
Hva passer til
Et kaldt glass melk er klassikeren her, eller del en varm kake og legg en kule vaniljeis ved siden av.
UC
Av Untrained ChefPublisert 7. februar 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Sjakkruter
40 min
Enkle smørkjeks med vanilje og kakao i et fint rutemønster. Én porsjon gir ca. 25 kaker — perfekt til jul, men like gode hele året.
småkakerbakstjul
Saftige sjokoladebrownies
45 min
Vi lager disse minst en gang i måneden — sprø utenpå, myke inni. Å bruke både kakao og smeltet sjokolade gjør hele forskjellen.
dessertbakstmellommåltid