Kokosmakroner til påske
40 min
Saftige kokosmakroner med påskeegg i midten — superenkle å lage og alltid populære i påsken.
påskesmåkakerdessert
Enkle smørkjeks med vanilje og kakao i et fint rutemønster. Én porsjon gir ca. 25 kaker — perfekt til jul, men like gode hele året.
Fremgangsmåte
- 1
Ha romtemperert smør, hvetemel, sukker og vaniljesukker i en foodprosessor og kjør til alt har samlet seg til en jevn deig.
- 2
Ta ut halvparten av deigen og legg den til side. Ha kakaopulveret i bollen med resten av deigen og kjør igjen til kakaoen er godt blandet inn — nå har du én lys og én mørk deig.
- 3
Del hver deig i to emner, så du har fire totalt. Rull hvert emne til en lang pølse. Er deigen litt smuldrete, kan du kna den litt før du ruller.
- 4
Legg pølsene sammen slik at de danner et rutemønster når du ser på tverrsnittet.
- 5
Press pølsene lett sammen og form sidene rette ved å trykke hver side mot arbeidsbordet. Skjær i skiver på ca. 1–2 cm.
- 6
Stek på 175 °C i ca. 12 minutter, til kakene er gylne og fine. Avkjøl helt.
Per gjennomsnittlig porsjon
149
Kalorier
kcal
2.2
Protein
g
20
Karbo
g
6.8
Fett
g
0.7g
Fiber
4.5g
Sukker
1mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
149
Kalorier
kcal
2.2
Protein
g
20
Karbo
g
6.8
Fett
g
0.7g
Fiber
4.5g
Sukker
1mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Smøret må være romtemperert, ellers sliter foodprosessoren med å samle deigen. Ta det ut en time før du starter.
- Når du har i kakaoen, kjør til du ikke ser noen lyse striper igjen. Ujevn kakao gir grumsete ruter i stedet for rene mørke og lyse felt.
- Rull alle fire pølsene like tykke, ellers blir sjakkmønsteret skjevt når du legger dem sammen. Jeg legger dem ved siden av hverandre og sammenligner før jeg presser.
- Hvis en pølse sprekker eller virker smuldrete, bare elt den sammen igjen med varme hender før du ruller. Smøret mykner og deigen holder seg.
- Tolv minutter er omtrent riktig, men gå etter farge. Den lyse deigen skal bli svakt gyllen i kantene. Ikke vent på at sjokoladehalvdelen skal bli brun, den ser du ikke på samme måte.
Måter å variere på
- Dropp kakaoen og ha i en ekstra teskje vaniljesukker i begge deigene hvis du heller vil ha ren vaniljeshortbread.
- Rull den ferdige pølsen i grovt sukker før du skjærer, så får du litt knas i kantene.
- Litt fint revet appelsinskall i den lyse deigen passer fint mot kakaosiden hvis du vil ha noe til jul.
Oppbevaring og rester
De holder seg omtrent en uke i en tett boks i romtemperatur, og de holder seg sprø lenger enn du skulle tro. Du kan fryse de rå pølsene godt innpakket, og så skjære og steke rett fra fryseren, bare legg til et minutt eller to. Ferdigstekte kaker tåler frysing også, tin dem på benken, ingen oppvarming trengs.
Hva passer til
En kopp kaffe eller sterk te er alt de trenger. I julen setter jeg dem på et fat ved siden av pepperkaker og klementiner.
UC
Av Untrained ChefPublisert 21. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Kransekaketopper til jul
20 min
Sprø utenpå og myke inni, akkurat som kransekake skal være. Bare to ingredienser og klare på 20 minutter.
julbakstsmåkaker
Beste myke sjokoladekjeks
26 min
En hemmelig ingrediens gjør disse til de mykeste og mest smakfulle sjokoladekjeksene du noen gang lager. Vi har brukt denne oppskriften i årevis.
småkakerdessertbakst