
Kokosmakroner til påske
Saftige kokosmakroner med påskeegg i midten — superenkle å lage og alltid populære i påsken.
Enkle smørkjeks med vanilje og kakao i et fint rutemønster. Én porsjon gir ca. 25 kaker — perfekt til jul, men like gode hele året.
Ha romtemperert smør, hvetemel, sukker og vaniljesukker i en foodprosessor og kjør til alt har samlet seg til en jevn deig.
Ta ut halvparten av deigen og legg den til side. Ha kakaopulveret i bollen med resten av deigen og kjør igjen til kakaoen er godt blandet inn — nå har du én lys og én mørk deig.
Del hver deig i to emner, så du har fire totalt. Rull hvert emne til en lang pølse. Er deigen litt smuldrete, kan du kna den litt før du ruller.
Legg pølsene sammen slik at de danner et rutemønster når du ser på tverrsnittet.
Press pølsene lett sammen og form sidene rette ved å trykke hver side mot arbeidsbordet. Skjær i skiver på ca. 1–2 cm.
Stek på 175 °C i ca. 12 minutter, til kakene er gylne og fine. Avkjøl helt.
Ingen barn lagt til

Saftige kokosmakroner med påskeegg i midten — superenkle å lage og alltid populære i påsken.

En hemmelig ingrediens gjør disse til de mykeste og mest smakfulle sjokoladekjeksene du noen gang lager. Vi har brukt denne oppskriften i årevis.

Mørk, klissete og farlig god. Brunt sukker gir en litt karamellaktig smak som gjør at ingen klarer å stoppe på én bit.