Sjakkruter
40 min
Enkle smørkjeks med vanilje og kakao i et fint rutemønster. Én porsjon gir ca. 25 kaker — perfekt til jul, men like gode hele året.
småkakerbakstjul
Sprø utenpå og myke inni, akkurat som kransekake skal være. Bare to ingredienser og klare på 20 minutter.
Fremgangsmåte
- 1
Trill kransekakemassen til kuler.
- 2
Rull kulene i melis, og klem toppen på hver kule med tre fingre så de får den klassiske formen.
- 3
Legg kakene på et bakepapirkledd stekebrett og stek på 200 °C i ca. 10 minutter.
Per gjennomsnittlig porsjon
231
Kalorier
kcal
4.5
Protein
g
29.4
Karbo
g
11.4
Fett
g
1.9g
Fiber
27.5g
Sukker
6mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
231
Kalorier
kcal
4.5
Protein
g
29.4
Karbo
g
11.4
Fett
g
1.9g
Fiber
27.5g
Sukker
6mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Hold ballene små, omtrent på størrelse med en hasselnøtt. De store blir rå og seige inni mens utsiden blir for mørk.
- Ikke dropp melisen utenpå. Den gir det tynne sprø skallet når de stekes, og knipet på toppen setter seg mens de står i ovnen.
- Følg med fra minutt 8. Du vil ha en lys gyllen farge på toppene, ikke brun. De går fort fra ferdig til tørre på 200 grader.
- De kjennes myke ut når de kommer ut og blir fastere når de avkjøles, så la dem være i fred. La dem stå på stekebrettet et par minutter først.
- Hvis marsipanen kleber seg til hendene, dryss litt av melisen i håndflatene før du triller.
Måter å variere på
- Du kan trykke en blanchert mandel ned i toppen på hver før steking for litt knas.
- Noen dråper bittermandelessens eltet inn i marsipanen gir dem mer smak av tradisjonell kransekake, hvis du liker den sterkere smaken.
- For et festlig utseende kan du pynte de avkjølte kakene med tynne striper melisglasur slik du ville dekorert en kransekake.
Oppbevaring og rester
De holder seg i en tett boks i romtemperatur i omtrent en uke, og de holder seg faktisk seige lenger enn de fleste kaker. Ikke legg dem i kjøleskapet, det tørker dem ut. De kan også fryses i et par måneder, bare tin dem i romtemperatur så blir de myke igjen.
Hva passer til
Server dem med sterk kaffe eller en kopp gløgg i julen. De passer fint på et julekakefat ved siden av pepperkaker.
UC
Av Untrained ChefPublisert 6. juni 2026 · Oppdatert 11. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Kavringkake med eplemos og krem
1 hr
Knuste kavringer rørt inn i luftig eggedosis — kjempegod å bake med barna. Server gjerne lun med eplemos og pisket krem.
bakstkakebarnefavoritt
Luftige eplepannekaker
30 min
Disse eplepannekakene blir skikkelig luftige og får noe litt eplekakeaktig over seg. Nydelig helgefrokost når man vil skjemme seg litt ekstra bort.
frokostbakstenkel