Kålsalat til pizza
20 min
Pizzasallad slik de lager den i Sverige — sprø, frisk og klar på null komma niks. Passer like godt til andre varme retter.
salatpizzatilbehør
Thaidressing
Spicy og god på under fem minutter — passer perfekt til biffsalat, grillet fisk og skalldyr. Juster chilimengden etter smak.
Fremgangsmåte
- 1
Rens chiliene og ta ut frøene, finhakk deretter chili og hvitløk.
- 2
Ha chili og hvitløk i en bolle, tilsett brunt sukker, fiskesaus og limesaft, og bland godt sammen. Smak til med mer sukker hvis du vil.
Per gjennomsnittlig porsjon
41
Kalorier
kcal
1.4
Protein
g
9.6
Karbo
g
0.2
Fett
g
0.8g
Fiber
6.5g
Sukker
258mg
Natrium
Familieporsjoner
2porsjoner
Voksne
2
Barn
Ingen barn lagt til
Ingredienser
Per gjennomsnittlig porsjon
41
Kalorier
kcal
1.4
Protein
g
9.6
Karbo
g
0.2
Fett
g
0.8g
Fiber
6.5g
Sukker
258mg
Natrium
Tips fra kjøkkenet
- Fjern frøene fra chiliene for å holde styrken på et nivå du faktisk kan smake på. Vil du ha mer varme, la noen frø bli med. To røde chilier uten frø gir en fin, varm smak uten at det brenner for mye.
- Fiskesaus varierer mye fra merke til merke. Smak på dressingen før du bestemmer deg for at en spiseskje er nok. Noen merker er saltere enn andre.
- Rør brunt sukker sammen med limejuicen først, før du tilsetter fiskesausen. Da løser sukkeret seg opp lettere og du slipper å sitte igjen med sukkerkorn i bunnen av skålen.
- La dressingen stå i fem minutter etter at du har rørt den sammen. Hvitløken demper seg litt og smakene setter seg bedre.
Måter å variere på
- Palmesukker kan brukes i stedet for brunt sukker hvis du har det. Det gir en litt rundere sødme og er mer tradisjonelt i thai-matlaging.
- En liten skvett sesamolje rørt inn til slutt fungerer godt hvis du bruker dressingen over nudler eller en agurkssalat.
- Vil du ha en mildere versjon, bruk bare én chili og litt ekstra limejuice for å beholde friskhetene.
Oppbevaring og rester
Dressingen holder seg i en tett glasskrukke i kjøleskapet i opptil fire dager. Hvitløksmaken blir sterkere etter hvert, så den er mer intens på dag tre enn dag én. Den egner seg ikke for frysing, limejuicen mister friskhetene og konsistensen blir dårlig.
Hva passer til
Passer godt over en grillet biffssalat med friske urter, eller ved siden av dampet fisk med jasminsris. Fungerer også som dipsaus til vårruller.
UC
Av Untrained ChefPublisert 19. juli 2026
Relaterte oppskrifter
Kremet agurksalat
20 min
Klar på under 20 minutter og passer til det meste — grillet fisk, kylling, hva som helst. Bytt ut urtene med det du har for hånden.
salattilbehørrask
Tomat- og rosenkålsalat
20 min
Rosenkål har en søt, nøtteaktig smak som funker overraskende godt med cherrytomater. Klar på under 20 minutter.
salattilbehørrask