UntrainedChef
Havregrøt av steelcut havre - breakfast, vegan recipe

Havregrøt av steelcut havre

1 hr
2 porsjoner

Mer tyggemotstand enn vanlig grøt — nesten som risotto i konsistensen. Verdt de ekstra minuttene på komfyren.

Fremgangsmåte

  1. 1

    Ha havre og vann i en liten kjele. Kok opp og la grøten småkoke i 25–30 minutter. Rør i kjelen med jevne mellomrom, og tilsett mer vann om det trengs.

  2. 2

    Juster konsistensen med litt vann, eller rør inn melken og gi grøten et raskt oppkok. Smak til med salt.

Per gjennomsnittlig porsjon

409
Kalorier
kcal
12.4
Protein
g
70.1
Karbo
g
8.2
Fett
g
10.1g
Fiber
3.4g
Sukker
995mg
Natrium

Tips fra kjøkkenet

  • Steel cut havre holder formen, så ikke forvent at de skal koke seg ut som vanlige havregryn. Tyggemotstanden er hele poenget. Gi dem hele de 25 til 30 minuttene.
  • Hold koken rolig. Hard fosskoking gjør at det setter seg fast i bunnen av gryten, og da står du og skraper svidd havre etterpå.
  • Rør med noen minutters mellomrom, særlig mot slutten når det tykner. Det er da det setter seg raskest.
  • Hvis det ser for tykt ut før havren er myk, ha i litt mer vann og fortsett. Bedre å ha i vann litt etter litt enn å helle i for mye.
  • Ha i saltet til slutt. Når du smaker på det ferdige, vet du nøyaktig hvor mye du vil ha.

Måter å variere på

  • Rør inn en skje bær eller en skåret banan etter at det er tatt av platen hvis du vil ha noe søtt.
  • Bytt skvetten melk med havremelk for å holde det vegansk, eller bruk mer av den for en løsere og kremet skål.
  • En klype kanel eller kardemomme rørt inn mot slutten er godt hvis du er i humør for det.

Oppbevaring og rester

Holder seg i kjøleskapet i rundt 4 dager i en tett boks. Det tykner mye når det blir kaldt, så varm det opp i en panne med en skvett vann eller melk og rør til det løsner igjen. Det fryser greit også, bare tin det over natten før du varmer det opp.

Hva passer til

Godt alene med litt honning eller lønnesirup, eller toppet med frukt og en håndfull nøtter. En kopp kaffe ved siden av, så er du i mål.

UC
Av Untrained ChefPublisert 27. mai 2026 · Oppdatert 11. juli 2026

Relaterte oppskrifter

Havregrøt - frokost, enkel recipe

Havregrøt

15 min

Klassisk havregrøt som metter godt og er klar på under ti minutter. Fire ingredienser, ingen stress.

frokostenkelrask
Pannekaker med byggmel - frokost, matpakke recipe

Pannekaker med byggmel

1 hr

Saftige fullkornspannekaker som holder seg godt i matpakken eller på tur. Stek dem kvelden før, så er du klar.

frokostmatpakkevegetar
Kjøleskapsgrøt med kokos - frokost, enkel recipe

Kjøleskapsgrøt med kokos

1 hr 20 min

Grøten lager seg selv mens du sover. Kokos og blåbær gjør den til noe å glede seg til om morgenen.

frokostenkeluten varme